Die Gefahren von Glutaminsäure-Ergänzungen
Glutaminsäure oder Glutamat, einer der häufigsten Neurotransmitter im Körper, hat die Aufgabe, Nervenzellen im zentralen Nervensystem zu stimulieren. Als Aminosäure wird sie verwendet, um eine andere Aminosäure namens Glutamin herzustellen. Nach Angaben des International Glutamate Information Service befinden sich etwa vier Pfund Glutamat in Muskeln, Gehirn, Nieren, Leber und anderen Organen.
Glutaminsäure-Ergänzungen werden an Sportler vermarktet. (Bild: moodboard / moodboard / Getty Images)Verwendet
Glutaminsäure wird in Form von Glutamin für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems, des Verdauungstrakts und der Muskelzellen benötigt. Die Zellen im Darm sind auf Glutamin angewiesen, so dass es bei Verdauungsbeschwerden wie Gastritis helfen kann. Die Glutaminspiegel im Körper sind während Stresssituationen erschöpft, unabhängig davon, ob dieser Stress in Form von Krankheit oder starkem Training auftritt. Als Teil eines kompletten Ernährungsplans können Glutaminpräparate Menschen dabei helfen, sich von Operationen oder Krankheiten zu erholen. Da der Glutaminspiegel bei intensivem sportlichen Training konstant niedrig bleibt, werden häufig Ergänzungen vermarktet, um Sportlern bei der Leistungsverbesserung zu helfen. Dies wird jedoch nicht durch Beweise belegt, berichtet die University of Michigan. Glutamin hilft, die Dauer von akutem Durchfall zu reduzieren und die Muskelmasse bei Menschen mit HIV und AIDS zu erhalten.
Gefahren
Ein Überschuss an Glutaminsäure aus Nahrungsergänzungsmitteln kann eine Überstimulation der Nervenrezeptoren verursachen und zu neurologischen Erkrankungen wie Epilepsie und Lou Gehrig-Krankheit beitragen. Hohe Dosen von Glutaminsäure oder Glutamin können Antiepileptika beeinflussen. Menschen mit neurologischen Störungen, Nieren- oder Lebererkrankungen sollten vor der Einnahme von Glutaminsäure-Nahrungsergänzungsmitteln ihren Arzt konsultieren.
Dosis
Der Tagesbedarf für Glutaminsäure wurde nicht bestimmt. Eine typische therapeutische Dosis von Glutamin beträgt 3 bis 30 g pro Tag, ist jedoch bis zu 14 g pro Tag sicher, so das Medical Center der University of Pittsburgh. Glutaminsäure kommt neben Nahrungsergänzungsmitteln auch in proteinreichen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Fisch, Fleisch, Geflügel und Eiern vor.
Überlegungen
Solange Sie gesund sind und ausreichend Protein in Ihre Ernährung aufnehmen, benötigen Sie keine Glutaminsäure-Ergänzungen. Wenn sie von Sportlern verwendet werden, sollte sie am besten jeden Tag konsistent eingenommen werden und nicht vor oder nach einem Training, berichtet die University of Michigan.
