Die besten Tiefgefrorenen Abendessen

Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht täglich 3.300 Milligramm Natrium, 1.000 Milligramm mehr als die empfohlene Grenze, sagt die Centers for Disease Control und Prevention. Etwa 65 Prozent dieses Natriums stammen von verarbeiteten Lebensmitteln, die im Supermarkt erhältlich sind, einschließlich Tiefkühlessen. Solange Sie sich für natriumarme Optionen entscheiden, die ein ausgewogenes Verhältnis von Vollkornprodukten, magerem Eiweiß und Rohstoffen enthalten, können gefrorene Abendessen Teil einer gesunden Ernährung sein, sagt die registrierte Diätassistentin Laura Cipullo in "Today's Dietitian".

Frau, die ein gefrorenes Abendessen aus der Mikrowelle heraus nimmt. (Bild: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)

Überprüfen Sie den Natriumgehalt

Laut Cipullo enthalten die besten Tiefkühlgerichte mit wenig Natrium weniger als 600 Milligramm Natrium pro Portion. Einige Handelsmarken bieten gefrorene Abendessen mit etwa 260 Milligramm pro Portion an. Dies entspricht 11 Prozent des täglichen Natriumlimits für einen gesunden Erwachsenen und 17 Prozent des 1.500-Milligramm-Grenzwerts für Personen, die an einer natriumarmen Diät teilnehmen. Vergewissern Sie sich, dass die Natriumangaben auf dem Etikett für eine - nicht zwei - Portionen gelten, und halten Sie pro Tag höchstens einen gefrorenen Hauptgang bereit.

Erkennbare Inhaltsstoffe

Ein gefrorenes Abendessen mit hohem Natriumgehalt und niedrigem Natriumgehalt wird nicht mit einer Liste von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln mit langen, komplizierten Namen geliefert. Selbst wenn es unter dem 600-Milligramm-Natriumlimit liegt, lassen Sie kein gefrorenes Abendessen aus, bei dem Sie nicht mehr als die Hälfte der Zutaten als normales Nahrungsmittel erkennen. Halten Sie sich an Enterales mit niedrigem Natriumgehalt, die kurze Zutatenlisten enthalten, die leicht zu identifizierende Lebensmittel wie Gemüse, Vollkornprodukte oder mageres Fleisch wie Huhn, Truthahn, Fisch oder Schalentiere enthalten.

Fette und Zucker

Nur weil ein tiefgefrorenes Abendessen weniger Natrium enthält als typische Tiefkühl-Vorspeisen - einige 1.600 Milligramm pro Portion -, heißt das nicht, dass es fettarm und gesättigt ist. Die American Diabetes Association weist darauf hin, dass einige Marken bis zu 40 Gramm Gesamtfett und 16 Gramm gesättigtes Fett und mehr gesättigtes Fett liefern können, als ein Erwachsener, der eine 2.000-Kalorien-Diät an einem Tag verbrauchen sollte. Wählen Sie ein gefrorenes Abendessen mit 2 oder weniger Gramm gesättigtem Fett und nicht mehr als 500 Kalorien. Stellen Sie außerdem sicher, dass keine Zucker hinzugefügt werden.

Füllen Sie Ballaststoffe, Getreide und Eiweiß auf

Ein gefrorenes Abendessen mit hohem Natriumgehalt und niedrigem Natriumgehalt, das eine moderate Menge an Protein enthält, trägt dazu bei, dass die Mahlzeit neben der Natriumkontrolle ein gesundes Gleichgewicht der Nährstoffe bietet. Suchen Sie nach einem Abendessen, das mindestens 5 Gramm Ballaststoffe aus einer Kombination von 1/2 bis 1 Tasse Vollkornprodukten wie braunem Reis oder Vollkornnudeln und mindestens 1/2 Tasse Obst, Gemüse oder beidem enthält. Um ausreichend Protein zu erhalten, sollten Sie Vorspeisen bestellen, die 14 bis 21 Gramm pro Portion liefern. Cipullo schlägt Fisch vor, der zusammen mit dem Protein herzgesunde Omega-3-Fettsäuren liefern kann.