Die Vorteile von Tomatensauce
Tomatensauce wirkt wunderbar für den Geschmack eines Spaghetti-Tellers oder einer Pizza, aber die rote Sauce liefert auch essentielle Nährstoffe. Eine Tasse Tomatensauce enthält ein Viertel der empfohlenen täglichen Vitamin-A-Zufuhr und erfüllt die Hälfte Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs. Tomaten sind auch reich an Antioxidantien aus Lycopin. Je nach Zubereitung liefert Tomatensauce auch Ballaststoffe.
Eine Schüssel frisch gemachte Tomatensauce. (Bild: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Vielseitigkeit
Tomatensauce hat einen Platz in Küchen aus der ganzen Welt. Sie finden es in italienischen Pastagerichten, mexikanischer Enchiladasauce, indischen Curries und amerikanischen Hackbraten. Laut den Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums sind Tomaten das am zweithäufigsten konsumierte Gemüse und die drittgrößte pflanzliche Cash-Ernte in den USA, und diese Zahlen schließen Tomatensauce ein. Wenn Sie schnell etwas zum Abendessen brauchen und Tomatensauce zur Hand haben, haben Sie eines der Bausteine für eine schmackhafte und gesunde Pfanne, Suppe, Pizza oder einen Auflauf.
Verfügbarkeit und Kosten
Tomatensauce bietet Ihnen einen guten wirtschaftlichen Wert sowie eine gute Ernährung. Die aromatisierte Soße kostet normalerweise weniger pro Portion als eine vergleichbare Sahne- oder Fleischsauce, da ihre Hauptzutat relativ wenig kostet. Tomatensauce in reiner Form oder gemischt mit anderem Gemüse als vorgefertigte Pastasauce in Supermärkten, Lebensmittelläden und sogar Tankstellenmärkten. Die allgegenwärtige und preiswerte Tomatensauce hat ihren Status als Küchengerät genossen.
Vitamine und Mineralien
Ganz oder als Sauce: Tomaten sind reich an Vitamin A, C und K. Ihr Körper benötigt Vitamin A, um das Sehvermögen bei schwachem Licht aufrechtzuerhalten und Bindegewebe unter der Haut aufzubauen. Vitamin C erfüllt mehrere Funktionen in Ihrem Körper, einschließlich der Erhaltung Ihrer Zähne und des Zahnfleisches, Beschleunigung der Wundheilung, des Fettstoffwechsels und der Aufnahme anderer Vitamine und Mineralstoffe. Vitamin K beeinflusst die Blutgerinnung. Das Kalium und Mangan in Tomaten hilft Ihrem Körper dabei, stärkere Knochen aufzubauen und Muskelkrämpfe abzuwehren, die bei einem niedrigen Gehalt dieser Mineralien auftreten können.
Ballaststoff
Eine Tasse Tomatensauce enthält bis zu 6 Gramm Ballaststoffe. Während die Ballaststoffe von Marke zu Marke und von Stil zu Stil variieren, enthalten klobige Tomatensaucen mehr Ballaststoffe als belastete Saucen. Sie sind vielleicht bereits mit der Fähigkeit von Ballaststoffen vertraut, die Verdauung zu unterstützen und Sie regelmäßig zu halten, aber Ballaststoffe helfen auch, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Tomatensauce lässt sich gut mit Vollkornnudeln oder mit Gemüse beladener Pizza kombinieren, um zusätzliche Ballaststoffe in Ihrer täglichen Ernährung zu erhalten.
Kalorien
Tomatensauce enthält etwa 100 Kalorien pro Tasse, verleiht dem Essen jedoch einen großen Geschmack. Verglichen mit Cremesaucen mit viel mehr Kalorien pro Tasse ist Tomatensauce eine magere und nahrhafte Option. Reine Tomatensauce enthält kein Fett und etwa 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse. Daher passt die Tomatensauce leicht in eine fettarme Diät und ziemlich gut in einen kohlenhydratarmen Plan.
Lycopin
Die gesundheitlichen Vorteile von Antioxidantien hängen von der Fähigkeit pflanzlicher Chemikalien ab, "durch freie Radikale verursachte Gewebeschäden zu verhindern", wie Dr. Ian S. Young in seinem Artikel "Journal of Clinical Pathology" von 2001 über die Auswirkungen von Antioxidantien auf die Gesundheit schrieb. Lycopin, Vitamin A und Vitamin C dienen als Antioxidantien, die das Körpergewebe vor Schäden schützen. Während die wissenschaftlichen Beweise zur Unterstützung der gesundheitlichen Vorteile der Einnahme von Lycopin-Nahrungsergänzungsmitteln noch begrenzt sind, enthält die Tomatensauce Lycopin und Vitamine in einer köstlichen Form. Genießen Sie den Geschmack von Tomatensauce und nutzen Sie die möglichen Vorteile von Antioxidantien.
