Magenkrämpfe nach dem Essen von Kohl

Kohl ist schwer zu verdauen, was im Darm zu Gas führen kann - eine häufige Ursache für Krämpfe oder Schmerzen in der Bauchregion für manche Menschen. Während durch Gas verursachte Schmerzen üblich sind, könnte eine zugrunde liegende Verdauungsstörung oder Lebensmittelvergiftung ebenfalls schuld sein. Wenn Sie längere Zeit unter starken Krämpfen leiden oder andere Symptome wie Fieber, Erbrechen oder Durchfall haben, suchen Sie sofort einen Arzt auf.

Gärtner hält Cabage (Bild: decisionimages / iStock / Getty Images)

Darmgas

Magenkrämpfe sind ein Begriff, der häufig für Schmerzen in der Bauchregion verwendet wird, auch wenn der Magen nicht immer betroffen ist. Gas im Darm - meist im Dickdarm - wird oft als Krampfgefühl bezeichnet. Das meiste Darmgas wird entweder durch das Verschlucken von Luft während des Essens oder durch den normalen Abbau von Nahrungsmitteln im Verdauungstrakt verursacht. Bei übermäßigem Gas können Blähungen, Krämpfe und Übelkeit auftreten. Mehrere Nahrungsmittel verursachen einen Überschuss an Gas im Verdauungstrakt, da sie schwer zu zerlegen und zu verdauen sind. Kohl ist eine Nahrung, die das Health System der University of Michigan aus diesem Grund zu vermeiden empfiehlt. Darmgas ist in der Regel vorübergehend und geht nach einem Stuhlgang oft weg.

Kohlkrämpfe

Kohl ist schwer zu verdauen, vor allem weil er einen komplexen Zucker namens Raffinose enthält. Laut John Hopkins Medicine Health Library ist Raffinose auch in Bohnen, Rosenkohl, Broccoli und Spargel enthalten. Raffinose erfordert ein spezifisches Enzym - bekannt als α-Galactosidase -, um sich in seine essentiellen Komponenten aufzubauen. Der Mensch hat dieses Enzym nicht im Dünndarm oder Magen, so dass Kohl in den Dickdarm gelangt, wo die Bakterien dort abbauen. Dieser Prozess erzeugt viel Gas, was bei manchen Menschen zu Blähungen, Verkrampfungen und Blähungen führen kann. Eine Tasse Rohkohl enthält laut Harvard University Health Services ungefähr 1,5 Gramm Ballaststoffe. Faser ist auch schwer zu verdauen und kann zur Ansammlung von Gasen im Darm beitragen.

Kontaminierter Kohl

Rohkohl, der nicht richtig gewaschen, verpackt oder gekocht wurde, kann schädliche Bakterien enthalten, die zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Bei einer Lebensmittelvergiftung handelt es sich laut MedlinePlus normalerweise um das Ergebnis üblicher Bakterien wie Salmonellen, Staphylokokken oder E. coli. Symptome einer Lebensmittelvergiftung können Krämpfe, Blähungen, Blähungen und Durchfall sein. Eine schwerere Lebensmittelvergiftung kann zu Symptomen wie Fieber, Schüttelfrost und allgemeiner Schwäche führen. Eine schwere Lebensmittelvergiftung erfordert eine sofortige ärztliche Behandlung. Obwohl der Tod durch Lebensmittelvergiftung selten ist, starben im August 2012 fünf Menschen in Japan an einer Lebensmittelvergiftung, die durch E. coli in Sauerkraut verursacht wurde, so das Tropical Medical Bureau.

Verdauungskrankheiten

Der Verzehr von Kohl führt nicht zu Krämpfen oder Gas, ist aber immer noch schwer zu verdauen. Wenn Sie eine zugrunde liegende Verdauungsstörung haben, könnte die Schwierigkeit bei der Verdauung von Kohl in Symptome der aufflammenden Krankheit übergehen. Verdauungsstörungen wie Reizdarmsyndrom, IBS oder bakterieller Überlauf des Dünndarms (SIBO) sind mildere Erkrankungen, zu denen häufig Bauchschmerzen, Gas, Aufstoßen und Rülpsen als Symptome gehören. Andere ernstere Krankheiten wie Morbus Crohn könnten Krämpfe und Gas als frühes Zeichen haben.

Mögliche Lösungen

Vermeiden Sie rohen Kohl, wenn er schwere Gase und Krämpfe verursacht oder wenn Sie eine Verdauungskrankheit haben. Wenn Sie zum Kochen Kohl benötigen, können Sie Krämpfe reduzieren. Außerdem können Sie ein Enzympräparat einnehmen, um die Raffinose abzubauen. Das Waschen von Rohkohl und das gründliche Garen können dazu beitragen, Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Wenden Sie sich an einen Arzt, wenn Sie Krämpfe haben oder länger als mehrere Stunden anhalten.