Soja gegen Lactaid Vs. Milch
Wenn Sie gerade eine Schale Ihres Lieblingsfrühstücks einschenken, aber nicht wissen, welche Art von Milch Sie verwenden sollen, sind Sie nicht alleine. Supermärkte sind voll mit verschiedenen Milchprodukten - Mandelmilch, Kokosmilch und Reismilch. Sojamilch, Kuhmilch und Lactaid, eine Art laktosefreier Milch, sind in der Regel die Sorten, auf die man im Milchgang trifft. Fazit: Die beste Milchsorte ist die, die Ihr Körper vertragen kann, am besten schmeckt und Ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen entspricht.
Junge Frau, die ein Glas Milch trinkt. (Bild: DAJ / Amana Images / Getty Images)Soja Milch
Sojamilch ist ein pflanzliches Getränk, das durch Mahlen von Sojabohnen und Mischen mit Wasser hergestellt wird, bis eine milchige Konsistenz entsteht. Sojamilch enthält keine tierischen Proteine und ist daher bei Veganern und Personen, die auf Kuhmilchproteine allergisch sind, beliebt. Soja enthält von Natur aus wenig Kalzium. Kalziumkarbonat in der Form von Kalziumkarbonat wird im Allgemeinen der Sojamilch zugesetzt, um ein ernährungsphysiologisch ähnliches Produkt wie Kuhmilch herzustellen. Sojamilch ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, B-Vitamine und Eisen und enthält sehr wenig gesättigte Fette pro Portion.
Kuhmilch
Harvard School of Public Health zufolge ist Kuhmilch eine der Hauptquellen für Kalzium. Im Gegensatz zu Sojamilch enthält Kuhmilch Vitamin D. Die Cornell University stellte fest, dass Kuhmilch 3,3 Prozent Eiweiß und alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der Mensch benötigt. Das Protein Kasein liefert 82 Prozent der Gesamtmenge an Protein, und Molkeprotein trägt zu den anderen 18 Prozent bei. Vollmilch liefert 10 Prozent der maximalen empfohlenen Tagesdosis für Cholesterin oder 35 mg und 5 g gesättigtes Fett, was etwa 25 Prozent der maximalen Tagesdosis entspricht.
Lactaid
Lactaid ist der Markenname für laktosefreie Milch. Lactaid wird aus Kuhmilch hergestellt, wobei Laktose unter Zusatz des Laktaseenzyms entfernt wird. Laktose ist ein Zucker, der hauptsächlich in Milchprodukten enthalten ist. Wenn Sie unter einer Laktoseintoleranz leiden, fehlt Ihrem Körper wahrscheinlich das Enzym, das zum Abbau dieser Art von Zucker erforderlich ist. Durch den Konsum von Lactaid anstelle von normaler Kuhmilch werden die Symptome einer Laktoseintoleranz, einschließlich Krämpfe, Völlegefühl, Blähungen, Durchfall und Durchfall, vermieden. Lactaid stellt laut seiner Website auch Eiscreme und einige Käseprodukte her.
Osteoporose und Kalzium
Ein häufiger Grund für das Trinken von Milch ist das enthaltene Kalzium. Auf die Frage nach einem kalziumreichen Produkt würden viele Menschen sofort auf die Milch antworten. Die Harvard School of Public Health wies darauf hin, dass Calcium für die Knochengesundheit, die Blutgerinnung, gesunde Nervenimpulse und den Herzrhythmus wichtig ist. Kalzium ist in der Kuhmilch natürlich enthalten, einschließlich laktosefreiem Lactaid. Benutzer von Sojamilch sollten das Etikett ihres bevorzugten Sojamilchgetränkes sorgfältig lesen und mit ihrem Arzt die Kalziumergänzung besprechen, um sicherzustellen, dass sie eine ausreichende Menge dieses wichtigen Minerals erhalten.
