Sojamilch & seine Wirkung auf die Erhöhung der Harnsäure
Sojabohnen sind eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Protein und können in eine Vielzahl verschiedener Produkte umgewandelt werden, einschließlich Sojamilch. Obwohl Sojamilch und andere Substanzen auf Sojabasis für viele Menschen unbedenklich sind, bilden Sie eine Ausnahme, wenn Sie an Gicht leiden. Aufgrund der möglichen Auswirkungen auf den Harnsäurespiegel müssen Sie Sojamilch vermeiden.
Ein Glas Sojamilch neben einer Schüssel Sojabohnen. (Bild: naito8 / iStock / Getty Images)Was ist Sojamilch??
Sojamilch ist nicht "Milch" im engsten Sinne des Wortes, sondern wird oft von Menschen konsumiert, die entweder Laktose nicht vertragen, vegan sind oder die versuchen, ihren Konsum von Sojaprotein zu erhöhen. Sojamilch wird hergestellt, indem Sojabohnen eingeweicht und anschließend gemahlen werden. Die resultierende Flüssigkeit wird dann zur Entfernung von Feststoffen unter Bildung von Sojamilch gesiebt. Sojamilch wird oft mit zusätzlichen Aromen, Vitaminen und Mineralien versetzt.
Soja und Harnsäure
Sojabohnen und verwandte Produkte, einschließlich Sojamilch, sind möglicherweise nicht für Sie geeignet, wenn Sie an Erkrankungen leiden, die durch einen hohen Harnsäurespiegel im Körper beeinträchtigt werden. Soja enthält eine moderate Menge an Substanzen, die als Purine bekannt sind. Wenn Sie in Ihrer Ernährung Purine konsumieren, werden Sie vom Körper abgebaut und eines der Nebenprodukte dieses Prozesses ist Harnsäure. Andere Lebensmittel mit hohem Puringehalt umfassen Organfleisch, Sardinen und Hefe.
Warum ist Harnsäure von Bedeutung??
Harnsäure ist wichtig, da hohe Konzentrationen im Körper mit Gicht in Verbindung stehen. Gicht ist eine extrem schmerzhafte Form der Arthritis, die durch die Bildung von Harnsäurekristallen in der Flüssigkeit, manchmal auch als Gelenkflüssigkeit bezeichnet, in den Gelenken verursacht wird. Diese Kristalle verursachen starke Entzündungen, die zu Schwellungen und quälenden Schmerzen führen. Gicht betrifft normalerweise den großen Zeh, und obwohl er mit Medikamenten behandelt werden kann, ist das Vermeiden von Lebensmitteln mit hohem Puringehalt ein wesentlicher Bestandteil der Gichtbehandlung.
Lösungen
Sie sollten zwar keinen Sojamilch konsumieren, wenn Sie Gicht haben, aber Sie können trotzdem fettarme Milch von Kühen oder anderen Tieren trinken. Wenn Sie Sojamilch trinken oder andere Produkte auf Sojabasis konsumieren müssen, tun Sie dies nur in Maßen, um einen plötzlichen Anstieg der Harnsäure zu vermeiden. Sie können auch Gichtschübe verhindern, indem Sie täglich mehrere Gläser Wasser trinken und ein gesundes Gewicht beibehalten, da Gicht bei übergewichtigen Menschen häufiger auftritt.
