Nebenwirkungen von Natriumcyclamat

Natriumcyclamat ist ein künstlicher Süßstoff, der 30 Mal so süß ist wie Zucker. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde) verbot es 1969 aus Sicherheitsgründen, nachdem Tierversuche ein potenziell erhöhtes Krebsrisiko gezeigt hatten. Die FDA hat dieses Verbot noch nicht aufgehoben, obwohl neuere Forschungsergebnisse nicht das gleiche Risiko aufweisen, zumindest teilweise aufgrund von Problemen bei der Bestimmung eines sicheren Einnahmepegels.

In den Vereinigten Staaten werden Sie keine mit Cyclamat gesüßten Lebensmittel finden. (Bild: Picturenet / Mischbilder / Getty Images)

Verwendung in Lebensmitteln

In den USA, in Japan und in 45 anderen Ländern ist Cyclamat zwar nicht zulässig, in mehr als 80 Ländern, darunter auch Mitglieder der Europäischen Union, ist es jedoch zulässig. Es wird manchmal mit Saccharin in einem Verhältnis von 10 zu 1 kombiniert, um das Beste aus beiden Süßungsmitteln zu erhalten - Saccharin wegen seiner extremen Süße und seines Cyclamats, weil es einen natürlicheren Geschmack hat als Saccharin und keinen so starken Nachgeschmack hat. Es wird in künstlich gesüßten Getränken verwendet, einschließlich auf Wasser-, Milch- und Fruchtsaftbasis.

Krebsrisiko

In einer Studie aus dem Jahr 1969 wurde festgestellt, dass eine Cyclamat-Saccharin-Mischung bei Ratten Blasenkrebs verursacht. Seitdem haben zahlreiche Studien keinen Zusammenhang zwischen Cyclamat und Krebs gezeigt, wie in einem Übersichtsartikel von Food & Nutrition Research aus dem Jahr 2006 beschrieben wird Eine in Toxicological Sciences im Jahr 2000 veröffentlichte Studie ergab, dass hohe Dosen von Cyclamat das Krebsrisiko nicht erhöht oder toxische Wirkungen bei Affen haben. Das National Cancer Institute weist darauf hin, dass die derzeitigen Bedenken der FDA in Bezug auf diesen Süßstoff nicht mit Krebs zusammenhängen.

Einfluss auf die männliche Fruchtbarkeit

Zwar gibt es Bedenken hinsichtlich des Risikos von Cyclamat, das die männliche Fertilität aufgrund der Ergebnisse bestimmter Tierstudien beeinträchtigt. Eine 2003 in Food Additives & Contaminants veröffentlichte Studie fand jedoch keinen Einfluss von Cyclamat auf die männliche Fertilität bei den üblicherweise von den Menschen konsumierten Mengen Spanien, wo dieser Süßstoff legal ist. Diese Besorgnis ergab sich nach einer Studie, die ergab, dass Cyclohexylamin, das beim Abbau von Cyclamat entsteht, bei Ratten eine Hodenatrophie verursachen kann.

Überlegungen zur Aufnahme

Die Europäische Union hat den akzeptablen Aufnahmewert für Cyclamat auf 0 bis 7 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht oder zwischen 0 und 3 Milligramm pro Pfund Körpergewicht festgelegt. Das Problem bei Cyclamat ist, dass die meisten Menschen es zwar nicht verstoffwechseln oder absorbieren, aber manche Menschen verstoffwechseln es und diese Variation macht es schwer zu bestimmen, welche Mengen für jeden sicher sind. Wenn Sie 1,5 Liter mit Cyclamat gesüßtes Soda trinken, können die Menschen das von der Europäischen Union festgelegte akzeptable Einlassniveau erreichen.