Nebenwirkungen von Spinat
Spinat ist mit Vitaminen und Mineralien gefüllt und hat sich zu einem der gesündesten Lebensmittel der Welt entwickelt. Es ist kalorienarm, füllt Sie schnell auf und kann auf vielfältige Weise vorbereitet werden. Wie bei allem anderen ist Moderation der Schlüssel. Zu viel Spinat zu essen kann Verdauungsbeschwerden verursachen und aufgrund seines hohen Oxalatgehalts die Bildung von Nierensteinen fördern. Die Faser im Spinat kann zu Blähungen und Bauchschmerzen führen.
Nebeneffekte von Spinat (Bild: Anna Pustynnikova / iStock / GettyImages)Weiterlesen: Kann ich jeden Tag Spinat essen??
Spinat und Nierengesundheit
Neben Grünkohl, Rüben und den meisten Nüssen ist Spinat ein steinbildendes Nahrungsmittel. Dieses Gemüse enthält viele Oxalate, die Abfallprodukte des Stoffwechsels sind. Während der Verdauung binden Oxalate im GI-Trakt an Kalzium, wodurch dessen Absorption verringert wird. Diese Verbindungen werden auf natürliche Weise im Urin oder Stuhl entfernt.
Eine hohe Zufuhr von Oxalaten kann zu Nierensteinen führen. Nach einem Bericht der Korean Society of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2015 beginnen sich Kristalle zu bilden, wenn die Oxalatkonzentration viermal über dem Normalwert liegt. Die meisten Kalziumsteine in den Nieren bestehen aus Kalziumoxalat. Untersuchungen haben gezeigt, dass stark oxalierte Nahrungsmittel wie Spinat und Rhabarber die Steinbildung fördern. Etwa die Hälfte der Menschen, die einen Stein entwickeln, bildet innerhalb von 10 Jahren einen anderen.
Laut einer 2014 veröffentlichten Studie der Korean Urological Association machen Nüsse, Kartoffeln und Spinat bei den meisten Amerikanern 44 Prozent der Oxalataufnahme aus. Deshalb empfehlen Gesundheitsexperten, diese Lebensmittel in Maßen zu essen. Dieselbe Studie legt nahe, dass das Trinken von mehr Flüssigkeiten das Risiko einer Nierensteinbildung senken kann.
Idealerweise kochen Sie den Spinat vor dem Verzehr, um die Oxalatwerte zu reduzieren. Das Reduzieren von Salz und Fleisch kann ebenfalls helfen. Diese Lebensmittel sind mit einem erhöhten Risiko für Nierensteine verbunden.
Auswirkungen von Spinat auf die Verdauung
Ein Bund roher Spinat liefert etwa 7,5 Gramm Ballaststoffe. Das ist etwa ein Drittel der täglich empfohlenen Einnahme, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Wie von der Mayo Clinic angemerkt, fördert dieser Nährstoff die Verdauungsgesundheit, beugt Verstopfung vor und verlangsamt die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf.
Zu viel Faser kann dagegen den gegenteiligen Effekt haben. Laut einem von der Duke University veröffentlichten Artikel kann das Essen von mehr als 70 Gramm Ballaststoffen pro Tag Blähungen, Blähungen, Durchfall, Verstopfung, Magenkrämpfe und andere Magen-Darm-Symptome verursachen. Plus, es füllt Sie schnell auf und drosselt den Appetit, was zu ungewolltem Gewichtsverlust führen kann.
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Einige Studien weisen darauf hin, dass Ballaststoffe die Vitamin- und Mineralstoffaufnahme beeinträchtigen können. Die Forschung ist jedoch gemischt. Da dieser Nährstoff als sicher betrachtet wird, wurde keine obere Aufnahmemenge festgelegt.
Die Ballaststoffe im Spinat können Ihnen dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten, den Appetit zu unterdrücken und Ihr Verdauungssystem reibungslos zu betreiben. Bei einigen Personen treten möglicherweise gastrointestinale Symptome auf. Dies kann jedoch bei Ihnen nicht der Fall sein.
Führen Sie eine Online-Suche nach "Spinatgas", "Spinatdurchfall" oder "Spinatverdauung" durch, und Sie werden feststellen, dass die Auswirkungen von Person zu Person variieren. Eine plötzliche Erhöhung der Ballaststoffaufnahme führt beispielsweise eher zu Verdauungsstörungen, als allmählich mehr Ballaststoffe zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
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Andere mögliche Nebenwirkungen
Da dieses Gemüse reich an Ballaststoffen ist, kann es Ihren Blutzuckerspiegel senken. Dies kann das Risiko von Diabetes, Insulinresistenz, Herzerkrankungen und anderen Erkrankungen senken. Wenn Sie jedoch Medikamente gegen Diabetes einnehmen und ballaststoffreiches Essen zu sich nehmen, kann es zu Hypoglykämie oder zu niedrigem Blutzucker kommen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Spinat für Sie sicher ist.
Wenn Sie allergisch gegen Salicylate sind, können Sie bestimmte Früchte und Gemüse nicht essen. Wie WedMD anmerkt, kommen diese Verbindungen natürlicherweise in Spinat, Auberginen, Radieschen, Kreuzblütlern, Avocados, Äpfeln, Erdnüssen und anderen Nahrungsmitteln vor. Zu den häufigsten allergischen Reaktionen gehören verstopfte Nase, Schwellungen von Gesicht und Gliedmaßen, Kopfschmerzen, Atemnot, Hautausschlag und Juckreiz.
Spinat ist eine gesunde Ergänzung zu den meisten Diäten. Wenn Sie Blähungen und Verdauungsstörungen verspüren, versuchen Sie, Ihre Portionen zu verkleinern. Denken Sie daran, viel Wasser zu trinken, damit Sie die Vorteile von Ballaststoffen voll nutzen können.
