Sollten Bodybuilder Milch trinken?
Für Bodybuilder ist es besonders wichtig, eine Diät mit ausreichenden Proteinmengen zu sich zu nehmen, um den Wiederaufbau und die Reparatur von Muskelgewebe zu ermöglichen. Milch ist insofern einzigartig, als sie zwei Arten von hochwertigem Protein enthält, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften besitzen. Die kombinierten Proteine in der Milch machen es zu einem idealen Getränk für Bodybuilder, besonders wenn es nach dem Training verwendet wird.
Milch enthält zwei Arten von hochwertigem Protein. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Milch: Zwei Arten von Protein
Das Protein in der Milch besteht zu 20 Prozent aus Molke und zu 80 Prozent aus Kasein. Molkeprotein ist eine schnell wirkende Proteinform, die als Hauptbestandteil in vielen muskelaufbauenden Getränken und Pulvern verwendet wird. Kaseinprotein ist ein langsamer verdauliches Protein, das auch in muskelaufbauenden Ergänzungsmitteln verwendet wird. Laut dem zertifizierten Sportdiätetiker Debra Wein und der zugelassenen Ernährungsberaterin Megan Miraglia kann die Kombination aus Molke- und Kaseinprotein in Kuhmilch dazu beitragen, die Energiereserven des Körpers (Glykogenspeicher) aufzufüllen, und gleichzeitig das Wachstum neuer Muskeln und die Reparatur geschädigter Muskeln auslösen Muskelgewebe.
Milchproteine übertreffen andere
Im Vergleich zu vielen anderen Proteinen sind die Proteine in der Milch für den Muskelaufbau überlegen. Laut einem im "Journal of American College of Nutrition" veröffentlichten Artikel aus dem Jahr 2009 können, wenn verschiedene Arten von Proteinen wie Casein und Molke kombiniert werden, deren Auswirkungen auf die Muskelproteinsynthese verstärkt werden. Verglichen mit anderen hochwertigen Proteinen, wie z. B. Soja, haben sie eine größere Fähigkeit, den Zuwachs an Muskelmasse zu unterstützen, insbesondere in Verbindung mit Widerstandsübungen, wie sie zum Beispiel bei einem Bodybuilding-Training durchgeführt werden.
Milch nach dem Training
Milch und insbesondere Vollmilch ist ein ideales Getränk für die Ernährung nach dem Widerstand. Eine im Jahr 2006 veröffentlichte Studie "Medizin und Wissenschaft in Sport und Bewegung" verabreichte Freiwilligen eine Stunde nach dem Widerstandstraining fettfrei oder Vollmilch. Die Autoren schlussfolgerten, dass die Aminosäuren in der Vollmilch vom Körper effizienter genutzt werden können, was eine höhere Proteinsynthese ermöglichen kann.
Schokoladenmilch
Für Bodybuilder mit süßem Zahn gibt es mehr gute Nachrichten über Milch. Laut einem Artikel auf der Website des US-Landwirtschaftsministeriums von Henry C. Lukaski, Ph.D., bietet fettarme Schokoladenmilch zusätzliche Vorteile, da sie mehr Kohlenhydrate als herkömmliche Milch enthält und mehr als 3-1 Kohlenhydrate enthält -Protein-Verhältnis - laut Lukaski das ideale Verhältnis für das Auftanken der Muskeln nach schwerem Training.
