Rote Cranberry Vs. Weiße Cranberry

Cranberrysaft enthält eine Reihe von Nährstoffen wie die Vitamine C, E und K, die Ihr Körper benötigt. Cranberrysaft enthält nicht nur eine reichhaltige Quelle für Antioxidantien, sondern auch Kalzium, Phosphor und Kalium und ist cholesterinarm und gesättigt. Obwohl roter und weißer Cranberrysaft ähnliche gesundheitliche Vorteile bieten, wird weißer Cranberrysaft aus Beeren hergestellt, die einige Wochen zuvor gepflückt werden. Rote Preiselbeeren sind in Nordamerika erst Ende September bis Oktober für die Ernte bereit.

Cranberries sind gut für Ihre Gesundheit. (Bild: Stephanie Frey / iStock / Getty Images)

Weißer Cranberry-Saft

Dr. David Katz, Experte für Ernährung und Gewichtskontrolle, weist darauf hin, dass weißer Cranberrysaft zwar weniger säuerlich ist, jedoch viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile bietet wie das Trinken von rotem Cranberrysaft. Ein Unterschied besteht darin, dass weißer Cranberrysaft nicht so viel Anthocyan hat - ein Flavonoid, das Cranberries ihre rote Farbe gibt. Anthocyanin ist ein pflanzliches Pigment, das auch als starkes Antioxidans wirkt.

Antioxidantien

Cranberries enthalten Antioxidantien - Nährstoffe in Lebensmitteln, die die oxidativen Schäden an den Körperzellen und im Gewebe verlangsamen können. Die sekundären Pflanzenstoffe in Cranberries sind eine übliche Art von Antioxidans. Diese gesunden Flavonoide kommen auch in Tee, Purpur-Trauben, Rotwein, Granatapfel und Soja vor. Gloria Tsang, eine registrierte Ernährungsberaterin, erklärt, dass, wenn die Körperzellen des Körpers Sauerstoff verwenden, sie freie Radikale produzieren, Moleküle, die das Potenzial haben, Schaden zu verursachen. Antioxidantien wirken, um diesen oxidativen Schaden zu verhindern oder zu reparieren. Die Einbeziehung von Lebensmitteln, die diese natürlichen Chemikalien enthalten, wirkt gegen die Wirkungen freier Radikale, die während des Stoffwechsels gebildet werden. Der Schaden, den freie Radikale dem Körper zufügen, trägt zu Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen bei.

Andere gesundheitliche Vorteile

Die Forschung legt nahe, dass Substanzen im Cranberrysaft schädliche Bakterien abtöten können, die Magengeschwüre verursachen, und dazu beitragen, Infektionen der Harnwege zu verhindern oder zu vermindern, so die Mayo Clinic. Es gibt jedoch keine aktuellen Forschungsergebnisse, die zeigen, dass Cranberrysaft bei der Behandlung von Harnwegsinfekten ebenso wirksam ist. Proanthocyanidin - eine Verbindung in Cranberries - kann eine H. pylori-Infektion verhindern - Bakterien, die häufig im Magen vorkommen und auch Zahnbelag verursachen können. Cranberry-Saft jeden Tag zu trinken kann helfen, den HDL-Spiegel oder gutes Cholesterin und niedrigere Cholesterinwerte im Blut zu erhöhen. Die Forschung zu anderen gesundheitlichen Vorteilen von Cranberry, einschließlich der Auswirkungen auf Virus- und Pilzinfektionen, Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten, wird laufend erforscht.

Vorsicht

Wenn Sie regelmäßig Cranberrysaft in moderaten Mengen trinken, wählen Sie ungesüßte Marken oder Marken mit wenig Zuckerzusatz. Da reiner Cranberrysaft recht bitter schmeckt, haben viele Säfte Süßstoffe hinzugefügt. Cranberrysaft mit hohem Zuckergehalt reduziert die gesundheitlichen Vorteile. Diabetiker sollten den Verbrauch von Cranberrysaft einschränken oder künstlich gesüßten Saft trinken. Cranberry enthält auch einen hohen Gehalt an oxalatchemischen Substanzen, die zur Bildung von Nierensteinen beitragen. Darüber hinaus kann Cranberry Antikoagulanzien stören - Blutverdünner, die Ärzte zur Behandlung von Herzkrankheiten verschreiben.