Purpurroter Rumpferbsen-Nährwert

Purpurrote Hülsenerbsen sind eine Art Erbsen, die mit schwarzäugigen Erbsen verwandt sind, die reich an Ballaststoffen und fettfrei sind. Wenn Sie sportlich sind, können lila Hülsenerbsen von Vorteil sein, da sie auch reich an Kohlenhydraten sind. Purpurrote Hülsenerbsen bieten einige ernährungsphysiologische Vorteile, sind jedoch nicht für alle Diätpläne geeignet und enthalten nur wenige Vitamine und Mineralstoffe. Purpurrote Erbsen werden tiefgefroren, in Dosen und frisch verkauft.

Purpurrote Rumpferbsen in einem hölzernen Korb. (Bild: Roel Smart / iStock / Getty Images)

Kalorien

Violette Hülsenerbsen sind relativ kalorienarm, da eine halbe Tasse 90 enthält. Diese Menge macht 4,5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 2.000 aus. Purpurne Hülsenerbsen eignen sich wegen ihrer geringen Kalorienzufuhr für eine Diät. Sie könnten die Kalorien in der halben Tasse violetter Rumpferbsen durch etwa neun Minuten Joggen verbrennen.

Kohlenhydrate

Purpurrote Hülsenerbsen sind in erster Linie eine Kohlenhydratquelle, da jede halbe Tassenportion 19 g enthält. Das sind 3 g mehr Kohlenhydrate, als eine halbe Tasse schwarzäugige Erbsen enthält. Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle Ihres Körpers, sodass violette Hülsenerbsen Ihre sportlichen Anstrengungen unterstützen können.

Ballaststoff

Violette Hülsenerbsen sind reich an Ballaststoffen, mit 5 g in jeder halben Tasse. Ballaststoffe sind ein essentieller Nährstoff, der Ihnen helfen kann, Ihren Cholesterinspiegel zu steuern, und bei der Diät helfen, da er das Völlegefühl fördert.

Eiweiß

Purpurrote Hülsenerbsen sind reich an Eiweiß. Jede halbe Tasse enthält 6 g, genau so viel wie ein Ei. Protein ist wichtig für den Muskelaufbau, und die Erhöhung der Proteinzufuhr kann auch beim Abnehmen helfen.

Vitamine und Mineralien

Purpurrote Erbsen sind nicht reich an Vitaminen und Mineralstoffen, aber jede halbe Tasse enthält 10 Prozent der empfohlenen täglichen Eisenzufuhr und 2 Prozent der empfohlenen täglichen Calciumzufuhr.