Schweinefleisch Hintern Ernährung
Schweinerippel, auch bekannt als Bostoner Hintern, kommt eigentlich von der Schulter eines Schweins, nicht von hinten. Sie können dieses Fleischstück braten, grillen oder zerkleinern, um gezogenes Schweinefleisch herzustellen. Obwohl Schweinefleisch wertvolle Vitamine, Mineralien und Eiweiß enthält, ist er auch reich an Kalorien und Fett. Sie sollten dieses marmorierte Fleisch in Maßen essen, um gesundheitliche Komplikationen zu vermeiden.
roher Schweinefleisch Hintern (Bild: Pavel Potapov / Hemera / Getty Images)Kalorien und Protein
Eine 3-Unzen-Portion Schweinefleisch, die ungefähr so groß ist wie ein Kartenspiel, enthält 277 Kalorien. Von diesen Gesamtkalorien stammen 85 aus den 21 Gramm Eiweiß, das diese Portion Schweinefleisch enthält. Dieses Nahrungsprotein hilft, Ihren täglichen Bedarf an 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu decken, der vom Institute of Medicine empfohlen wird. Protein ist wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Zellen, Muskeln, Haut und anderen Organen sowie für die Verdauung und die Produktion von Körperflüssigkeiten.
Gesamtfettgehalt
Die Marmorierung im Schweinerücken trägt zum Fleisch bei, erhöht aber auch den Fettgehalt. Von einer 3-Unzen-Portion Schweinefleisch bekommen Sie etwa 15 Gramm Nahrungsfett. Das Institute of Medicine empfiehlt, die Fettaufnahme auf 20 bis 35 Prozent der gesamten täglichen Kalorienaufnahme zu begrenzen. Bei einer 2.000-Kalorien-Diät bedeutet dies nicht mehr als 44 bis 78 Gramm Fett pro Tag. Sie können den Fettgehalt von Schweinefleisch reduzieren, indem Sie vor dem Kochen sichtbares Fett vom Fleisch abschneiden und während des Kochvorgangs Fett ablassen.
Gesättigtes Fett und Cholesterin
Schweinefleisch Hintern enthält ungesundes gesättigtes Fett sowie Cholesterin, eine wachsartige, fettähnliche Substanz. Beide tragen zu einem hohen Cholesterinspiegel bei, was das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen kann. Von den insgesamt 15 Gramm Fett pro Portion stammen 6 Gramm aus gesättigtem Fett. Die American Heart Association empfiehlt, für eine 2.000-Kalorien-Diät nicht mehr als 16 Gramm Fett pro Tag zu sich zu nehmen. Schweinefleisch Hintern hat auch 83 Milligramm Cholesterin pro 3-Unze-Portion. Sie sollten das Cholesterin auf 300 Milligramm pro Tag begrenzen, wenn Sie gesund sind, und auf 200 Milligramm pro Tag, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben.
Vitamine und Mineralien
Das Essen von Schweinefleisch Hintern liefert Ihnen einige wichtige Vitamine und Mineralien. Es ist eine gute Quelle für B-Vitamine, Selen und Zink. B-Vitamine unterstützen den Energiestoffwechsel, tragen zur Gesundheit des Herzens und zur Produktion roter Blutkörperchen bei und halten Haut, Nervensystem und Verdauungssystem gesund. Das Mineral Selen spielt eine Rolle in Ihrer Schilddrüsen- und Reproduktionsgesundheit sowie in der Abwehr freier Radikale und Infektionen, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Das Zink im Schweinerücken unterstützt die Immunfunktion, die Wundheilung, die Zellteilung und die Proteinsynthese.
