Pita-Brot-Ernährung

Pitabrot ist eine Art Fladenbrot, das aus Weizen hergestellt wird. In einigen Kulturen wird es oft täglich konsumiert. Im Laufe der Jahre ist es in den Vereinigten Staaten üblicher geworden. Pita-Brot kann Teil einer gesundheitsbewussten Ernährung sein und funktioniert gut mit vielen Küchen.

Eine Platte mit Hummus und Fladenbrot. (Bild: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Kalorien und Fett

Ein 6-1 / 6-Zoll-Stück weißes Fladenbrot enthält 165 Kalorien. Wenn Sie es zu einem Sandwich verwenden, können Sie Kalorien sparen. Sie benötigen nur ein Stück Pita-Brot, um ein Sandwich zuzubereiten, während Sie Ihre Sandwich-Füllung in das Pita-Brot einlegen. Zwei Stücke gewöhnliches Brot könnten 200 oder mehr Kalorien enthalten. Pita-Brot enthält weniger als 1 Gramm Fett pro Portion.

Protein und Kohlenhydrate

Pita-Brot enthält 5,5 Gramm Eiweiß und 33 Gramm Kohlenhydrate. Von diesen Kohlenhydraten ist wenig mehr als 1 Gramm Ballaststoffe. Sie können die Ballaststoffzufuhr erhöhen, indem Sie Vollkornbrot essen, das mehr als 6 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthält. Vollkornbrot enthält weniger raffinierte Kohlenhydrate, die nach Möglichkeit vermieden werden sollten. Raffinierte Kohlenhydrate können zu Fettleibigkeit, anormalen Cholesterinwerten und Typ-2-Diabetes beitragen, so eine Studie über Amerikas erhöhten Konsum von Kohlenhydraten, die 2004 im "Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde.

Nährstoffe

Ein Stück weißes Fladenbrot enthält mehr als 10 Prozent der empfohlenen Einnahme der B-Vitamine Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure. Weißer Pita ist auch mit 16,3 Mikrogramm hoch im Selen, was über 30 Prozent der empfohlenen Einnahme von 45 Mikrogramm ist. Auch wenn Pitabrot keinen salzigen Geschmack hat, achten Sie auf Natrium, da nur eine Portion 322 Milligramm enthält, mehr als 20 Prozent der vom Institut für Medizin festgelegten Einnahme von 1.500 Milligramm. Wenn Sie Vollkornbrot kaufen, verbrauchen Sie deutlich mehr Magnesium. Vollkornbrot enthält auch höhere Mengen an B-Vitaminen. Es enthält weniger Kalzium als weißes Fladenbrot.

Funktion

Pita-Brot ist ein Fladenbrot, das in der Mitte eine "Tasche" enthält. Es wird in vielen Kulturen auf der ganzen Welt verwendet, um Eintöpfe zu essen - das Brot wird verwendet, um Fleisch oder Bohnen anstelle eines Löffels aufzusaugen. In den Vereinigten Staaten wird es meistens zur Herstellung von Sandwiches verwendet. Pita-Brot kann fast jede Sandwich-Füllung aufnehmen und kann heiß oder kalt serviert werden. Sie können Soße, Käse und andere Toppings auf das Fladenbrot geben und unter einen Grill legen, bis der Käse für eine schnelle Pizza geschmolzen ist.

Füllungen

Pita-Brot, insbesondere die Vollkornsorte, eignet sich für eine Vielzahl gesunder Sandwichfüllungen. Füllen Sie eine Pita mit gehacktem fettarmen Schinken, fettarmem Käse und schwarzen Oliven und stellen Sie sie für eine Minute in die Mikrowelle. Sie können auch Fladenbrot mit fettarmen Thunfisch-, Hühner- oder Eiersalat füllen. Wenn Sie Vegetarier sind, probieren Sie ein Pita-Sandwich mit Hummus, Avocado und Sojasprossen.