Ananas und ein taubes Maul
Ein süßer, spritziger Ananassnack kann zu einer unangenehmen Taubheit in Ihrem Mund führen, insbesondere auf der Zunge und den Lippen. Obwohl dieses Gefühl besorgniserregend sein kann, weist es nicht unbedingt auf eine Ananas-Allergie hin und kann durch richtiges Zubereiten und Reifen der Ananas vor dem Verzehr verhindert werden.
Beschreibung
Nach dem Verzehr von Ananas können unangenehme Gefühle in Ihrem Mund auftreten, darunter Brennen, Rauheit, Taubheit, Stechen oder sogar Blutungen auf Lippen, Zunge oder Wangen. Diese Symptome treten unmittelbar nach dem Verzehr von frischem Ananasfleisch oder Ananaskern auf und verschwinden im Allgemeinen, ohne dass Medikamente oder andere Behandlungen erforderlich sind.
Ursachen
Ananas enthält eine Gruppe von Enzymen namens Bromelain, die die Proteine in Fleisch und Fleisch abbaut - einschließlich des eigenen Mundes. Bromelain entfernt die Moleküle auf der Oberfläche von Zellen und verdaut sie im Wesentlichen. Obwohl Bromelain dazu dient, Fleisch zart zu machen, kann es auch dazu kommen, dass Ananas den Mund rau und taub anfühlen kann. Bromelain beginnt, die Proteine auf der Oberfläche Ihrer Lippen, Zunge und Wangen abzubauen, wenn es mit diesen Bereichen in Kontakt kommt.
Lösung
Obwohl frische Ananas immer den Bromelain enthält, der für das Taubheitsgefühl im Mund verantwortlich ist, können Sie unangenehme Auswirkungen reduzieren, indem Sie sicherstellen, dass Ihre Ananas vor dem Verzehr vollständig ausgereift ist. Suchen Sie nach Ananas mit starkem Aroma und goldener Farbe. Wenn die Ananas immer noch eine grüne Färbung auf der Schale hat, stellen Sie sie für einige Tage mit dem belaubten Ende auf den Tresen, bis sie gelb oder golden wird, was die Reife anzeigt. Da beim Einmachen das Bromelain-Enzym deaktiviert wird, ist das Essen von Dosenananas weniger wahrscheinlich Mundprobleme als frische Ananas. Außerdem kann der Verzehr frischer Ananas in Maßen, anstatt große Mengen in einem einzigen Sitzen zu sich zu nehmen, dazu beitragen, Taubheit im Mund zu vermeiden.
Überlegungen
Ananas-Allergien sind zwar selten, aber vorhanden. Wenn Sie einen tauben Mund mit anderen nachteiligen Symptomen wie Ausschlag, Nesselsucht, Ohnmacht, Durchfall, Übelkeit, Schwindel, Atemnot, geschwollene Zunge, Juckreiz oder Keuchen bekommen, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Das Risiko einer Ananas-Allergie ist möglicherweise höher, wenn Sie auch latexempfindlich sind, da die Proteine in bestimmten Früchten wie Ananas, Melonen und Bananen Kreuzreaktionen bei Latexallergikern auslösen können.
