Wasseranteil in Obst & Gemüse

Das Erlernen des Wasseranteils in Obst und Gemüse kann wichtiger sein als die Befriedigung reiner Neugier. Es stellt sich heraus, dass Wasser aus der Nahrung, die Sie essen, mehr als eine unbedeutende Überlegung ist. Nach Angaben des Instituts für Medizin liefern Lebensmittel tatsächlich 20 Prozent der empfohlenen täglichen Wasseraufnahme. Neben den vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen ist es ein guter Grund, täglich Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, um einen hohen Wasseranteil zu erhalten.

Gemüse und Obst sind reich an Wasser. (Bild: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images)

Wasser in Früchten

Wassermelone (Bild: sofiaworld / iStock / Getty Images)

Wenn Sie jemals eine frische Wassermelone genossen haben, kennen Sie die erfrischende Saftigkeit, die auf den Wassergehalt zurückzuführen ist. Wassermelonen sowie Erdbeeren bestehen zu 92 Prozent aus Wasser. Cantaloupe und Grapefruit sind zwei weitere Früchte mit 90 bzw. 91 Prozent Wasser. Eine große Auswahl an Lieblingsfrüchten enthält 85 bis 87 Prozent Wasser. Himbeeren, Ananas, Pflaumen, Pfirsiche, Orangen, Cranberries, Aprikosen und Blaubeeren finden sich in dieser Gruppe. Andere Früchte mit etwas weniger Wasser - zwischen 81 und 84 Prozent - umfassen Äpfel, Kirschen, Trauben und Birnen. Vierundsiebzig Prozent einer Banane bestehen aus Wasser.

Wasser in Gemüse

Gurke (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Eine Vielzahl von Gemüsen hat einen Wassergehalt von über 90 Prozent. Gurken und Eisbergsalat enthalten den höchsten Gehalt, da sie zu 96 Prozent aus Wasser bestehen. Sellerie, Tomaten und Zucchini bestehen zu 94% aus Wasser. Sie können zwischen Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Gemüsepaprika und Spinat für Gemüse wählen, das aus 91 bis 93 Prozent Wasser besteht. Karotten werden mit 87 Prozent bewertet, grüne Erbsen mit 79 Prozent Wasser.

Vorteil des hohen Wasseranteils

Tomaten (Bild: gitusik / iStock / Getty Images)

Zusätzlich zum Auffüllen der Körperflüssigkeiten trägt das Wasser in Obst und Gemüse zu einem der zwei Faktoren bei, die ihn zu einer guten Wahl für die Gewichtsreduktion machen. Wasser und Ballaststoffe fügen sich hinzu, enthalten jedoch keine Kalorien. Ein höherer Prozentsatz von beiden führt zu Lebensmitteln mit weniger Kalorien pro Portion. Mit anderen Worten, Sie verbrauchen nicht zu viele Kalorien, wenn Sie eine normale Portion essen. Die Fähigkeit, tatsächlich eine befriedigende Menge an gesunden Lebensmitteln zu sich zu nehmen und gleichzeitig Gewicht zu verlieren, erleichtert die Gewichtsabnahme im Gegensatz zur Beschränkung der Kalorienmengen. Nahrungsmittel mit weniger Kalorien pro Gramm werden als energiearme Nahrungsmittel bezeichnet.

Tägliche Wasserempfehlungen

Wasser trinken (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Etwa 60 bis 65 Prozent Ihres gesamten Körpergewichts stammen aus Wasser. Elektrolyte wie Natrium und Kalium müssen sich in Wasser auflösen, bevor sie Muskelkontraktionen und Nervenimpulse auslösen können. Wasser reguliert die Körpertemperatur, schützt das Gehirn, dämpft Gelenke, transportiert Nährstoffe und beeinflusst das Blutvolumen. Laut Iowa State University Extension und Outreach verringert der Verlust von nur 2 bis 4 Prozent des Körperwassers die Muskelkraft und Ausdauer. Die Menge an Wasser, die Sie zum Trinken benötigen, hängt von Ihrer Aktivitätsstufe, der Temperatur und davon ab, ob Sie durch Schweiß oder Urin Wasser verlieren. Unter normalen Umständen benötigen Frauen 2,7 Liter, und Männer sollten täglich 3,7 Liter Wasser verbrauchen. Diese empfohlene Einnahme beinhaltet das Wasser, das Sie aus Lebensmitteln erhalten.