Erbsenprotein gegen Molkenprotein

Sowohl Erbsen- als auch Molkepulver sind Nahrungsergänzungsmittel, die dazu bestimmt sind, signifikante Proteinmengen in einer praktischen, kalorienarmen Verpackung bereitzustellen. Es wurden mehr wissenschaftliche Studien zu Molkepulver als zu Erbsenpulver durchgeführt, und die beiden weisen deutliche Unterschiede auf, aber beide sind eine gültige Option als Nahrungsersatz oder als Ergänzung zum Krafttraining.

Große Kugel Molkeprotein. (Bild: JANIFEST / iStock / Getty Images)

Ernährungsinformation

Erbsen- und Molkepulver liegen in Konzentrat- und Isolierformen vor. Konzentratpulver enthalten in der Regel mindestens 70 Prozent Eiweiß, Isolatpulver jedoch mehr, bis zu 95 Prozent Eiweiß. Einige Pulver enthalten eine Mischung aus Konzentrat und Isolat. Eine typische Portion Puder reicht von etwa 25 bis 40 Gramm, und die meisten Pulver werden mit einem Plastiklöffel geliefert, der etwa 30 Gramm serviert. In dieser Menge Molkeprotein gibt es 110 Kalorien, 2 Gramm Fett und 23 Gramm Protein. Eine 33-Gramm-Portion Erbsenproteinpulver enthält 130 Kalorien, 2 Gramm Fett und 28 Gramm Protein.

Proteinquellen

Ein Hauptunterschied zwischen Molke- und Erbsenpulver besteht darin, dass Molke ein "komplettes" Protein ist, was bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren enthält und Erbse ein unvollständiges Protein ist. Molke ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung, also eine Art tierisches Eiweiß sowie ein Milchprodukt - und alle tierischen Eiweiße sind vollständig. Als pflanzliches Protein ist Erbsenpulver eine geeignete Wahl für Veganer, es fehlen jedoch einige essentielle Aminosäuren. Daher ist es nicht angebracht, es als primäre Proteinquelle in Ihrer Ernährung zu verwenden.

Alles über Molkepulver

Molke ist laut der National Strength and Conditioning Association ein "schnell wirkendes" Protein, was bedeutet, dass der Körper es schnell und einfach verdaut. Dies macht Molke besonders vorteilhaft für die Stimulierung des Muskelwachstums und der Muskelentwicklung in Verbindung mit regelmäßigem Krafttraining. Molke kann auch zur Verbesserung der Körperzusammensetzung beitragen. Im Jahr 2011 veröffentlichte „The Journal of Nutrition“ die Ergebnisse einer Studie, in der übergewichtige Erwachsene, die ihre reguläre Diät mit Molke ergänzten, während einer 23-wöchigen Testphase Körperfettverlust und Taillenumfang reduzierten.

Alles über Erbsenpulver

Wenn Sie eine Allergie oder Intoleranz gegen Milchprodukte haben, ist Erbsenprotein eine gesunde Alternative zu Molkepulver. Da es sich um ein „langsam verdauliches“ Protein handelt, kann es Sie möglicherweise länger als mit Molke gefüllt halten, und es kann auch dazu beitragen, das Verlangen besser zu bekämpfen. In einer Studie, die 2011 im „Nutrition Journal“ veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass Probanden, die vor einer Mahlzeit Erbsenproteinpulver tranken, deutlich weniger Kalorien zu sich nahmen als Probanden, die vor dem Essen Molkeprotein tranken.