Hafer-Reis-Allergien

Reis und Hafer gehören nicht zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen. Diese Flecken gehen auf Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Nüsse, Erdnüsse, Weizen und Sojabohnen. Das bedeutet jedoch nicht, dass keine allergischen Reaktionen auftreten können. Menschen können allergische Reaktionen auf alle Arten von Lebensmitteln haben, und diese Reaktionen können sehr ernst sein. Wenn Sie die Anzeichen kennen und wissen, wie Sie mit Nahrungsmittelallergien umgehen können, können Sie mit Leichtigkeit durch die Menüs Ihrer Küche und Restaurants navigieren.

Hafermuffins auf Ofenrost. (Bild: lena_volo / iStock / Getty Images)

Häufige Allergiesymptome

Nahrungsmittelallergien haben unabhängig vom Lebensmittel die gleiche Liste von Symptomen, auf die Sie achten sollten, wenn Sie Reis oder Hafer essen. Dies hilft Ihnen, das Problem zu identifizieren, damit Sie es Ihrem Arzt mitteilen können. Zu den milden Symptomen einer Nahrungsmittelallergie gehören juckende Haut und Nesselsucht, Rötung der Haut oder Rötung um die Augen, juckender Mund oder Ohren, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magenschmerzen, verstopfte Nase, Niesen, ein trockener Husten, ein lustiger Geschmack Mund und Kontraktionen der Gebärmutter. Zu den schwerwiegenderen Symptomen zählen Schwellungen der Lippen, der Zunge und des Halses, die das Atmen behindern, Schluckbeschwerden, Kurzatmigkeit oder Keuchen, Blauwerden, Blutdruckabfall, Bewusstseinsverlust, Brustschmerzen, schwacher Puls oder ein unmittelbar bevorstehendes Schicksal können . Schwere allergische Reaktionen können zu Anaphylaxie führen, die zum Tod führen kann.

Allergie gegen Intoleranz

Sie denken vielleicht, dass Sie gegen Reis und Hafer allergisch sind, aber in Wirklichkeit können Sie nur intolerant sein. Eine allergische Reaktion betrifft das Immunsystem, eine Intoleranz nur das Verdauungssystem. Ersteres ist weitaus ernster - und möglicherweise lebensbedrohlich - als letzteres. Einige der Symptome einer Reis- und Hafer-Allergie ähneln denen einer Intoleranz, wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Gas, Krämpfe, Völlegefühl, Sodbrennen, Erbrechen und Durchfall. Sie können auch Kopfschmerzen und Reizbarkeit oder Nervosität erleben.

Das Problem der Kreuzkontamination

Es besteht die Möglichkeit, dass Sie nicht allergisch oder intolerant gegen Reis oder Hafer sind, sondern gegen einen anderen Bestandteil, der während der Herstellung in das Produkt gelangt ist. Gluten, das Protein in Weizen, Roggen und Gerste, das Glutensensitivität und Zöliakie verursacht, kann bei empfindlichen Menschen die gleichen Symptome einer Allergie oder Intoleranz verursachen. Wenn Sie wissen, dass Sie glutenunverträglich sind, sollten Sie Reis- und Haferprodukte auswählen, die als "zertifiziert glutenfrei" gekennzeichnet sind.

Behandlung des Zustands

Wenn bei Ihnen eine Allergie diagnostiziert wird, müssen Sie alle Lebensmittel vermeiden, die Reis oder Hafer enthalten. Dazu gehören viele Brote, Pasta, Frühstückscerealien und asiatische Küchen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Müsliriegel, Kekse und andere Backwaren konsumieren, da diese Reis oder Hafer enthalten können. Andere Lebensmittel und Zutaten, die eine Reis- oder Haferallergie auslösen können, sind Reissirup, Reiswein, Reismilch und Hafermilch.