Nährwertangaben für frittierten Tofu
Die Chinesen essen seit 200 v. Chr. Tofu. Tofu, auch Bohnenquark genannt, ist ein käseähnliches Produkt aus geronnener Sojamilch. Es ist ein hochwertiges Protein auf pflanzlicher Basis, das den Geschmack von Lebensmitteln annimmt, mit denen es gemischt wird. Normaler Tofu hat wenig Kalorien und Fett, aber wenn Sie ihn frittieren, verdoppeln Sie sowohl den Kalorien- als auch den Fettgehalt.
Frittierter Tofu trägt zu seinem Kalorien- und Fettgehalt bei. (Bild: Tupporn Sirichoo / iStock / Getty Images)Kalorien
Ein 4-oz. Teil frittierter Tofu enthält 180 Kalorien. Zum Vergleich: 4 Unzen. Portion reiner fester Tofu enthält 79 Kalorien. Frittiertofu fügt der Portion gleicher Größe zusätzlich 100 Kalorien hinzu. Frittiertes Tofu ist kaloriendichter und kann dazu führen, dass Sie mehr Kalorien konsumieren, als Sie beabsichtigten, um Ihren Appetit zu stillen.
Eiweiß
Einer der Vorteile von Tofu ist der Proteingehalt. Es ist eines von wenigen pflanzlichen Nahrungsmitteln, die Ihrem Körper alle essentiellen Aminosäuren zur Verfügung stellen, wodurch es eine vollständige Proteinquelle ist, die mit Rind oder Huhn vergleichbar ist. Ein 4-oz. Portion des frittierten Tofus enthält 18 g Eiweiß. Die Proteinbedürfnisse variieren je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsgrad, aber die meisten Männer benötigen ungefähr 56 g Protein pro Tag und Frauen 46 g pro Tag. Eine Portion des frittierten Tofus erfüllt fast die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs.
Kohlenhydrate
Tofu ist keine bedeutende Kohlenhydratquelle, aber es hilft Ihnen, Ihren täglichen Bedarf an Ballaststoffen zu decken. Ein 4-oz. Portion des frittierten Tofus enthält 4,8 g Kohlenhydrate und 1,2 g Ballaststoffe. Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Energie und sollten 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr liefern. Ballaststoffe sind eine unverdauliche Form von Kohlenhydraten, die Verstopfung vorbeugen, die Kontrolle des Hungers verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen senken. 20 bis 37 g Ballaststoffe pro Tag anstreben.
Fett
Die meisten zusätzlichen Kalorien im frittierten Tofu stammen vom Fett aus dem Frittierprozess. Ein 4-oz. Portion frittierter Tofu enthält 10 g Gesamtfett und 1,6 g gesättigtes Fett. Im Vergleich dazu enthält die gleiche Portion reiner fester Tofu 4,7 g Gesamtfett und 0,9 g gesättigtes Fett. Der Konsum von zu vielen fettreichen Lebensmitteln erhöht laut Penn Medicine das Risiko für Fettleibigkeit und Herzkrankheiten. Begrenzen Sie für die Gesundheits- und Gewichtskontrolle Ihre Fettaufnahme auf weniger als 30 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr.
