Nährwertangaben für Rohlachs ohne Haut

Wenn Sie das nächste Mal im Lebensmittelgeschäft darüber diskutieren, was Sie zum Abendessen zubereiten können, nehmen Sie sich ein oder zwei Filets vom wild gefangenen Atlantischen Lachs. Obwohl es eine Vielzahl von Lachsoptionen zur Auswahl gibt, empfiehlt die Website Eating Well diese Option, da sie umweltfreundlicher ist. Wenn Sie sich zum Abendessen für Lachs entscheiden, profitieren Sie von zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.

Lachs ist reich an Eiweiß und B-Vitaminen. (Bild: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Ernährungszusammenbruch

Für jede 3 Unzen Lachs, den Sie essen, nehmen Sie etwa 121 Kalorien und 17 Gramm Protein auf. Lachs ist als fetter Fisch bekannt. Es enthält 5,4 Gramm Fett pro 3 Unzen, aber weniger als 1 Gramm davon ist gesättigtes Fett. Lachs ist eine reichhaltige Quelle für B-Vitamine und bietet 0,2 Milligramm Thiamin, 0,3 Milligramm Riboflavin, 6,7 Milligramm Niacin und 0,7 Milligramm Vitamin B6. Es enthält auch 2,7 Mikrogramm Vitamin B-12, was die tägliche Zufuhrmenge des Instituts für Arzneimittel für Erwachsene übersteigt.

Omega-3-Fettsäuren

Der Hauptanteil des Salmonsfettes stammt von herzgesunden ungesättigten Fetten, von denen einige Omega-3-Fettsäuren sind. Die regelmäßige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren senkt das Risiko für Arrhythmien, senkt den Triglyceridspiegel, verlangsamt das Wachstum von atherosklerotischen Plaques und senkt den Blutdruck leicht, so die American Heart Association.