Nährwertangaben von Nopal Cactus

Nopal Cactus, auch Kaktusfeigenkaktus genannt, ist eine Obstart, die in nordamerikanischen Wüsten und in ganz Mexiko verbreitet ist. Nopal kann frisch, konserviert oder getrocknet gegessen werden. Sein leichter, leicht säuerlicher Geschmack verleiht der Frucht süße und herzhafte Zubereitungen. Nopal-Kaktus wird manchmal auch zu Marmeladen oder Gelees verarbeitet und in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Sie können auch in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften gekauft werden, wo sie in Dosen, frisch oder getrocknet erhältlich sind.

Der Nopalkaktus wird häufiger als Kaktusfeige bezeichnet. (Bild: svf74 / iStock / Getty Images)

Grundlegendes Nutriton-Profil

Eine 1-Tassen-Portion Nopalkaktus hat 61 Kalorien pro Portion, etwas mehr als 1 Gramm Protein, weniger als 1 Gramm Gesamtfett und mehr als 14 Gramm Kohlenhydrate. Es hat auch 5,4 Gramm Ballaststoffe. Als fettarme, ballaststoffreiche Nahrung ist Nopal-Kaktus trotz seines Zuckergehalts eine gesunde Lebensmittelwahl. Die empfohlene Menge an Kohlenhydraten für Erwachsene liegt zwischen 130 und 210 Gramm pro Tag. Dies bedeutet, dass eine Portion Nopal 6,7% bis 11% der gesamten RDA für Kohlenhydrate hat.

Reich an Vitamin C

Mit 20,9 Milligramm Vitamin C pro Portion 1 ist gehackter Nopalkaktus reich an diesem essentiellen Vitamin. Die empfohlene Vitamin-C-Zufuhr in der Nahrung liegt zwischen 75 und 120 Milligramm pro Tag. Eine Portion Nopalkaktus liefert also 28 bis 17 Prozent der täglichen RDI. Vitamin C hilft bei der Produktion von Kollagen, einem Protein, das Haut, Sehnen, Bänder, Knorpel und Blutgefäße gesund hält. Es ist auch wichtig, um Wunden zu heilen und die Knochen stark und gesund zu erhalten.

Reich an natürlichen Antioxidantien

Nopalkaktus ist auch wegen seines Vitamin-C-Gehalts für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt. Auch der Nopalkaktus ist reich an Flavonoiden und enthält insgesamt acht verschiedene. Eine Studie von 2004 im "American Journal of Clinical Nutrition" fand heraus, dass Nopalkaktus den durch Lipide verursachten Schaden signifikant reduziert. Es hat auch dazu beigetragen, den allgemeinen Antioxidationsstatus bei gesunden Erwachsenen zu verbessern, wodurch sie oxidativen Stress besser standhalten.

Entzündungshemmende Wirkungen

Nach Angaben der University of Texas wird Nopal traditionell wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet, um auch Symptome von Rheuma zu behandeln. Eine 1998 im "Archives of Pharmacal Research" veröffentlichte Studie fand heraus, dass Extrakte aus dem Kaktusfeigenkaktus zur Verringerung der Entzündungsrate im Magen nützlich sind. Da dies eine Tierstudie war, ist jedoch weitere Forschung erforderlich, um die Wirksamkeit am Menschen zu bestimmen.