Liste nicht saurer Lebensmittel
Das Essen einer Diät, die bei nicht sauren Lebensmitteln höher ist als bei sauren Lebensmitteln, kann für die Gesundheit von Vorteil sein, da dies bedeutet, dass Sie eine Diät mit höherem Obst- und Gemüsegehalt und weniger Natrium benötigen. Die Verringerung der Gesamtsäure in Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, chronischen Krankheiten wie Krebs, Osteoporose, Hypertonie und Schlaganfall vorzubeugen.
Aprikosen wachsen an einem Ast. (Bild: fotokostic / iStock / Getty Images)Mögliche renale Säurelast
Die Menge an Säure, die ein Lebensmittel nach dem Verzehr in Ihrem Körper erzeugt, hängt von der möglichen Nierensäurebelastung des Lebensmittels ab - nicht vom pH-Wert des Lebensmittels, bevor Sie es verbrauchen. Die PRAL gibt an, wie viel Säure oder Base die Nahrung bewirkt, um in den Urin ausgeschieden zu werden. Ihr Körper muss sich von überschüssiger Säure im Urin befreien, um eine gesunde pH-Umgebung zu erhalten. Je mehr Säure eine Nahrung in Ihrem Körper erzeugt, desto mehr Säure wird in Ihrem Urin ausgeschieden. In den 1990er Jahren führten Forscher eine Studie durch, um den PRAL-Wert von 114 häufig konsumierten Lebensmitteln zu berechnen. Die Studie wurde 1995 im "Journal der American Dietetic Association" veröffentlicht. Dies ist der derzeit verwendete PRAL-Index. Ein PRAL unter null bedeutet ein nicht saures Lebensmittel, und je niedriger der PRAL-Wert ist, desto alkalischer ist das Lebensmittel.
Nicht saure Früchte
Die alkalischste Frucht, die Frucht mit der niedrigsten PRAL, sind Rosinen mit einer PRAL von minus 21. Schwarze Johannisbeeren, Bananen, Aprikosen, Kiwis und Kirschen mit PRAL-Werten von weniger als 3. Die nicht sauren Früchte in den negativen 2 bis 3 Das Sortiment umfasst Orangen, Ananas, Zitronensaft, Pfirsiche, Erdbeeren und 15 verschiedene Apfelsorten. Wassermelone und Traubensaft sind ebenfalls nicht säurehaltig, obwohl sie mit PRALs von minus 1,9 und negativen von 1,0 etwas weniger alkalisch sind.
Nicht saures Gemüse
Spinat ist das alkalischste oder nicht säurehaltige Gemüse mit einem PRAL-Wert von 14. Der Sellerie, Karotten, Blumenkohl, Kartoffeln, Radieschen, Auberginen und Tomaten folgen mit PRAL-Werten von weniger als 3. 3. Zucchini, Salat, Chicorée, Lauch, Zwiebeln, Pilze, Paprika und Brokkoli folgen mit PRALs weniger als negativ 1. Gurken und Spargel sind mit PRALs von minus 0,8 und negativen von 0,4 etwas weniger alkalisch, gelten jedoch immer noch als nicht säurehaltig.
Nicht saure Hülsenfrüchte und Nüsse
Die Hülsenfrüchte und Nüsse mit PRAL-Werten sind grüne Bohnen, Linsen, Erbsen, Haselnüsse, Erdnüsse und Walnüsse. Von diesen wurden nur zwei Nahrungsmittel als nicht säurehaltig befunden - grüne Bohnen mit einer PRAL von negativ 3,1 und Haselnüsse mit einer PRAL von negativ 2,8.
Andere Nahrung
Andere Lebensmittel, die in den 114 Lebensmitteln mit PRAL-Werten enthalten sind, gelten nicht als nicht säurehaltig, da sie keine negativen PRAL-Werte aufweisen. Zu diesen Lebensmitteln zählen Fleisch, Geflügel, Fisch, Getreide, Milchprodukte und Eier. Die meisten Menschen können diese Nahrungsmittel jedoch in Maßen konsumieren, um eine angemessene Ernährung zu erhalten, ohne den Säuregehalt im Körper zu erhöhen. Der Schlüssel ist, dass eine nicht saure Diät in Obst und Gemüse höher und in anderen Lebensmitteln niedriger ist.
Andere mögliche saure Lebensmittel
Beachten Sie, dass einige Lebensmittel die Säure im Magen erhöhen können, auch wenn sie einen negativen PRAL-Wert haben. Zu diesen Lebensmitteln gehören Zitrusfrüchte, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln. Wenn Sie eine gastroösophageale Refluxkrankheit haben, die durch chronisch anhaltendes Sodbrennen gekennzeichnet ist, sollten Sie diese Nahrungsmittel meiden, da sie Symptome auslösen können. Sprechen Sie natürlich immer mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater über Änderungen Ihrer Ernährung.
