Natürlicher Ersatz für Pfannkuchensirup

Von Crêpes bis zu Pfannkuchen finden verschiedene Pfannkuchen ihren Weg zu Tischen auf der ganzen Welt. Die heutigen Pfannkuchen, die sich aus ihrem bescheidenen Anfang aus einfachem Mehl und Wasser entwickelt haben, sehen aus und schmecken eher wie köstliche Kunstwerke. Sie enthalten Zutaten wie dunkle Schokolade, rasierte Zitrone und Ricotta-Käse. Während handelsüblicher Pfannkuchensirup gewöhnlich viele Pfannkuchen übersteigt, können natürliche Toppings dazu beitragen, den gewöhnlichen Flapjack zu einem köstlichen Meisterwerk zu machen.

Kommerzieller Pfannkuchen-Sirup

Ein Großteil der in den Lebensmittelgeschäften enthaltenen Pfannkuchensirup enthält Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Wasser, künstliche Farbstoffe - die bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen können - und Aromen. Die American Heart Association empfiehlt, die Anzahl der Kalorien von zugesetztem Zucker auf maximal 100 pro Tag für Frauen und 150 für Männer zu beschränken. Zusätzlicher Zucker trägt zur Gewichtszunahme, zu hohen Triglyceridwerten und einer Prädisposition für Diabetes bei. Eine vierte Tasse Pfannkuchensirup kann 210 Kalorien hinzufügen, die meisten davon aus Zucker.

Früchte

Obst und Fruchtsäfte geben Pfannkuchen mit Feuchtigkeit, Nährstoffen und natürlichem Geschmack. Obstbeläge können frische, rohe Beeren wie Erdbeeren und Blaubeeren umfassen, aber gedünstete Früchte wie Pfirsiche, Birnen, Äpfel und Kirschen passen auch gut zu heißen Pfannkuchen. Um einen nahrhaften Fruchtsirup herzustellen, fügen Sie gehackte Früchte in 1 Tasse Wasser und kochen Sie, bis das Wasser um etwa die Hälfte reduziert ist und die Mischung dicker wird. Für eine zusätzliche Süße fügen Sie dem Obst vor dem Kochen bis zu einer Viertel Tasse Zucker hinzu. Ungesüßter Fruchtsirup enthält zwischen 50 und 80 Kalorien pro Tasse; Eine vierte Tasse Zucker fügt 190 Kalorien hinzu.

Natürlicher Sirup und Honig

Reiner Ahornsirup entsteht beim Klopfen mit dem Ahornsaft. Dieser natürliche Sirup hat keine künstlichen Zutaten und ist der am häufigsten verwendete natürliche Pfannkuchensirup. Ähnlich wie handelsüblicher Pfannkuchensirup enthält natürlicher Ahornsirup etwa 205 Kalorien pro Portion von einem Viertel der Tasse, enthält jedoch nützliche Nährstoffe ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe.

Mit rund 250 Kalorien pro Vierteldose enthält reiner Honig keine künstlichen Inhaltsstoffe und fügt Süße, Feuchtigkeit und eine Vielzahl von Nährstoffen wie Kalium, Kalzium und Phosphor hinzu.

Reiner Maissirup enthält keine künstlichen Inhaltsstoffe, enthält jedoch eine ähnliche Anzahl von Kalorien und Nährstoffen wie handelsüblicher, künstlich aromatisierter Sirup.

Butters

Belegte Pfannkuchen mit natürlicher Erdnussbutter oder geschmolzener, aromatisierter Butter geben Geschmack, aber nur wenige oder keine Kohlenhydrate. Erdnussbutter ist zuckerarm und fügt Protein und Vitamine hinzu, während Butter, die mit Zimt, Kardamom oder Ingwer geschlagen wurde, einen cremigen, würzigen Geschmack mit wenig Zuckerzusatz ergibt.

Molkerei

Naturjoghurt, Frischkäse, Schlagsahne und süßer Sauerrahm fügen Pfannkuchen Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin D hinzu, ohne unnötigen Zucker oder künstliche Zutaten hinzuzufügen. Vermeiden Sie tiefgefrorene Beläge oder Schlagsahne, die künstliche Inhaltsstoffe enthalten.

Zucker

Pfannkuchen mit einem Esslöffel Puderzucker bestreuen fügt nur 10 Kalorien hinzu, während die Flapjacks mit einem Esslöffel Kristallzucker und Zimt bestäubt werden und 48 Kalorien hinzugefügt werden. Sie können auch Zimtpulver alleine oder gesüßtes Kakaopulver probieren.