Die gesündeste Art, Karotten zu essen

Sie erhalten reichlich Vitamin A, Antioxidantien, B-Vitamine und Ballaststoffe aus Möhren, aber es muss kein langweiliger Snack sein. Sie können Karotten auf vielfältige Weise zubereiten, um sie leicht und gesund zu halten und gleichzeitig Ihren Gaumen zu erfreuen. Da Karotten von Natur aus kalorienarm sind, was etwa 60 Kalorien aus drei 5 1/2-Zoll-Karotten ergibt, sollten Sie sie mit Kräutern oder Gewürzen würzen, um Geschmack zu verleihen, ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen.

Das Essen von Karotten bietet viele Vitamine und Antioxidantien. (Bild: Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)

Mit Hummus

Karotten und Hummus. (Bild: isabelle Poulin / iStock / Getty Images)

Da Karotten unglaublich reich an Ballaststoffen sind und aus drei 5 1/2-Zoll-Karotten mit einem Gewicht von 150 Gramm fast 4,5 Gramm ergeben, haben Sie durch die Kombination mit Eiweiß-Hummus genau die richtige Kombination, um Ihren Appetit für den Nachmittag zu begrenzen . Packen Sie sich eine 1/4 Tasse Hummus mit Ihren Karottenstäbchen. Sie erhalten insgesamt nur 160 Kalorien für einen Imbiss mit 6,5 Gramm Eiweiß und über 8 Gramm Gesamtfaser.

Als dampfige Seite

Gedämpfte Karotten mit Mahlzeit. (Bild: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)

Sie können Karotten auf anderen Speisen zubereiten, die Sie bereits auf Ihrem Herd kochen. Wenn Sie beispielsweise Nudeln kochen, stellen Sie einen Gemüse- oder Bambusdampfer direkt auf Ihren erhitzten Topf mit Wasser. Wie Ihre anderen Lebensmittel kochen auch Ihre Karotten. Sie brauchen jedoch keinen Herd, um Karotten zu garen. Legen Sie einfach gewürfelte oder kleine Möhren in eine flache Schüssel, fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu und decken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch ab. Mikrowellen Sie Ihre Möhren, bis sie weich genug sind, um Sie zu genießen. Der Grund für das Dämpfen ist eine so gesunde Art zu kochen, weil Sie Ihrem Gemüse während des Kochvorgangs kein Fett hinzufügen. Außerdem verlieren Sie nicht so viel wertvolle wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C, da Sie die Möhren nicht zu lange Wärme oder Wasser aussetzen, wie Sie es beim Kochen tun würden.

In Perfektion gebraten

Geröstete Karotten (Bild: neiljlangan / iStock / Getty Images)

Anstatt einfach nur gebackene Pommes frites als Vorspeise zu gebacken, braten Sie ein paar Karottenstifte. Schneiden Sie Ihre Karotten in dünne, gleichmäßige Stücke, die Pommes ähneln. Legen Sie die Möhrenfäden auf ein heißes Backblech, beträufeln Sie sie mit einem Hauch von gesundem Olivenöl und legen Sie sie unter den Grill in den Ofen. Sie müssen die Karottenstangen häufig drehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. Wenn sie jedoch fertig sind, haben Sie eine süße, nährstoffreiche Alternative zu Pommes Frites.

Als Püree

Karottenpüree. (Bild: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

Wenn Sie oder jemand in Ihrer Familie kein Fan von Karotten ist, können Sie sie pürieren und ein bisschen hinterhältig sein. Dämpfen Sie einfach Ihre Möhren, bis sie gabelig sind. Wenn sie abgekühlt sind, stapeln Sie sie mit etwas Wasser in Ihre Küchenmaschine. Die Karotten pürieren und zu einer dicken, gleichmäßig beständigen Paste formen. Sie können dieses Karottenpüree zu Ihrer Lieblingsmarinara-Sauce, einem Hackbratenrezept, gemahlenen Putenbrustlingen, einer Seite mit braunem Reis hinzufügen oder sogar ein paar Messlöffel in Ihre Morgen-Haferflocken rühren. Sie erhalten einen Hauch von zusätzlicher Süße sowie die vorteilhaften Ballaststoffe und Nährstoffe, die Karotten zu bieten haben, ohne auf einem Karottenstock kauen zu müssen.