Die häufigsten Vitamine und Mineralien in Getreide
Getreide umfasst ein breites Spektrum an Möglichkeiten. Die Auswahl des richtigen Müsli beim Einkauf kann verwirrend sein. Beginnen Sie mit einem Blick auf die Nährwertangaben, um sicherzustellen, dass ausreichend Vitamine und Mineralstoffe enthalten sind. Viele Sorten sind mit zusätzlichen Vitaminen angereichert. Gemeinsame Vitamine und Mineralien in Getreide sorgen für Gesundheit und Wohlbefinden.
Kalzium und Vitamin D
Calcium und Vitamin D arbeiten zusammen, um starke und dichte Knochen zu erhalten, wodurch das Risiko für Knochenbrüche reduziert wird. Dies sind Grundnahrungsmittel in trockenem Getreide. Cheerios zum Beispiel enthält 10 Prozent des Tageswertes von Kalzium und Vitamin D. Wenn Sie eine halbe Tasse Magermilch zugeben, steigt der Tageswert auf 25 Prozent. Darüber hinaus können diese wichtigen Nährstoffe das Risiko für Darmkrebs senken, so das Medical Center der University of Maryland.
Vitamine B-6 und B-12
Der Vitamin B-Komplex umfasst B-6 und B-12. Getreide wie Kelloggs Special K, All Bran und Corn Flakes werden mit diesen Vitaminen angereichert. Diese sind wasserlöslich, dh sie werden täglich im Urin ausgeschieden und nicht im Körper gespeichert. Es ist wichtig, diese Vitamine zu konsumieren, um Mängel zu vermeiden. Die B-Vitamine sind dafür verantwortlich, Ihrem Körper Energie zu geben und Fette und Proteine zu metabolisieren. Die Vitamine B-6 und B-12 wirken zusammen, um eine Aminosäure namens Homocystein im Blut zu regulieren. Homocystein ist in hohem Maße mit Herzerkrankungen verbunden.
Eisen
Eisen ist ein wichtiger Mineralstoff, der bestimmten Getreidesorten zugesetzt wird. Die meisten Getreidesorten enthalten einen Eisengehalt von 45 Prozent wie Quaker Life und Oat Bran. General Mills Wheaties und Chex Chocolate sind weitere Beispiele für Eisen. Ein Eisenmangel wird Anämie genannt. Eisen unterstützt den Sauerstofftransport in roten Blutkörperchen, die im ganzen Körper zirkulieren. Bei Anämie fühlen Sie sich müde, kurzatmig und blass.
