Kaliumarmes Fleisch und Fisch

Menschen, die an einer Nierenerkrankung leiden, müssen auf ihre Kaliumzufuhr achten. Sie müssen den Stress, den ihre Diät auf ihren Nieren hat, auf ein Minimum reduzieren, was zur Regulierung des Kaliumspiegels beiträgt. Der Konsum von zu viel Kalium kann den Rhythmus Ihres Herzens stören. Frühe Symptome eines hohen Kaliumspiegels sind Taubheit, Kribbeln und Schwäche. Wenn der Kaliumspiegel nicht gesenkt wird, kann es zu einem Herzinfarkt kommen.

Eine Schüssel gedämpfte Muscheln auf einem Holztisch. (Bild: kazoka30 / iStock / Getty Images)

Fisch und Meeresfrüchte

Obwohl normalerweise relativ kaliumreich betrachtet, sind einige Fisch- und Meeresfrüchte-Optionen immer noch kaliumarm genug, um gelegentlich in eine kaliumarme Diät zu passen. Imitierte Garnelen und Imitationsmuscheln haben beide weniger als 100 Milligramm Kalium pro 3-Unzen-Portion. In Öl eingelegte Austern, Venusmuscheln, orangeroter und leichter Thunfisch haben weniger als 200 Milligramm pro Portion.

Huhn und Truthahn

Obwohl Huhn und Truthahn im Vergleich zu anderen Fleischsorten relativ hohe Kaliumspiegel aufweisen, können einige Optionen kaliumarm sein. Gebratenes Putenfleisch ohne Haut kann pro 100 g Kalium unter 100 Milligramm Kalium enthalten. Hühnerrücken, Hühnerleber und gemahlener Truthahn haben unter 200 Milligramm Kalium pro Portion.

Rotes Fleisch

Rotes Fleisch hat tendenziell moderate Mengen an Kalium mit zwischen 100 und 300 Milligramm pro Portion. Schweinefleisch, Lamm und Rinderleber haben jedoch weniger als 100 Milligramm Kalium pro Portion. Schweineleber und viele Stücke von gekochtem Rindfleisch, einschließlich rundem Braten und rundem Braten, sind im Kalium etwas höher, haben aber immer noch weniger als 200 Milligramm pro 3 Unzen Portion.

Überlegungen zum Natrium

Wenn Sie wegen Nierenproblemen eine kaliumarme Diät einhalten, müssen Sie wahrscheinlich auch natriumreiche Lebensmittel meiden. Eine Reihe von kalorienarmen Fleisch- und Meeresfrüchtemöglichkeiten ist auch reich an Natrium, z. B. eingelegte Schweinehaxen, die weniger als 100 Milligramm Kalium pro Portion enthalten. Corned Beef, Shrimps, italienische Wurst, Schinken, Bratwurst und Krabben hatten pro Portion weniger als 200 Milligramm Kalium.