Niedrige Neutrophile und eine strenge vegetarische Diät

Weiße Blutkörperchen oder Leukozyten bilden eine wichtige Schutzbarriere zwischen Ihnen und eindringenden Mikroorganismen und anderen potenziell schädlichen Stoffen. In Ihrem Körper gibt es fünf Arten von weißen Blutkörperchen, die jeweils unterschiedliche Funktionen haben. Neutrophile sind Ihre Hauptverteidigung gegen bakterielle Infektionen und Pilzinfektionen. Eine niedrige Neutrophilenzahl, auch als Neutropenie bekannt, erhöht das Risiko für durch diese Organismen verursachte Krankheiten. Viele Faktoren können zu einer niedrigen Neutrophilenzahl beitragen, einschließlich Mangelernährung, die durch eine strenge vegetarische oder vegane Diät verursacht wird.

Ein Vegansalat mit Früchten, Gemüse, Nüssen und Samen auf einer Restauranttabelle. (Bild: Crazybboy / iStock / Getty Images)

Neutrophilenproduktion

Wie alle weißen Blutkörperchen werden Neutrophile in Ihrem Knochenmark produziert, bevor sie in Ihren Blutkreislauf und Ihr Lymphsystem wandern. Neutrophile sind die zahlreichsten weißen Blutkörperchen in Ihrem Blutkreislauf, sie sind jedoch nur von kurzer Dauer und überleben durchschnittlich etwa fünf Tage. Daher müssen neue Neutrophile schnell, kontinuierlich und in großer Zahl hergestellt werden, ein Vorgang, der reichlich DNA-Mengen erfordert. Vitamin B-12, ein wesentlicher Teilnehmer an der DNA-Synthese, fehlt in der Ernährung von Veganern häufig.

Vitamin B-12

Vitamin B12 oder Cyanocobalamin ist unter den B-Vitaminen einzigartig. Es besitzt die komplexeste molekulare Struktur eines Vitamins, es ist das einzige Vitamin, das ein essentielles Mineral Kobalt enthält, und es kommt in keiner pflanzlichen Nahrung in nennenswerten Mengen vor. Nach Angaben des Linus Pauling Institute an der Oregon State University ist Vitamin B-12 für die Aktivität eines Enzyms erforderlich, das der DNA Methylgruppen hinzufügt, wodurch die Herstellung von Chromosomen für neue Zellen erleichtert wird.

Mangel

Veganer, die ihre Ernährung nicht mit Vitamin B-12 ergänzen, sind dem Risiko ausgesetzt, einen B-12-Mangel zu entwickeln. Da Ihr Körper B-12 relativ effizient recycelt, kann es Monate oder sogar Jahre dauern, bis ein Mangel auftritt. Dennoch zeigten Wissenschaftler der Universität Oxford im Vereinigten Königreich, dass die Hälfte der Veganer, die an einer großen europäischen Studie teilnehmen, einen Vitamin-B-12-Mangel aufweist. "Das Merck-Handbuch zu Diagnose und Therapie" nennt Vitamin-B-12-Mangel als häufige Ursache für eine niedrige Neutrophilenzahl.

Überlegungen und Empfehlung

Strikte Vegetarier - diejenigen, die alle tierischen Produkte meiden - haben das Risiko, eine niedrige Neutrophilenzahl zu entwickeln, wenn sie nicht mit Vitamin B-12 ergänzt werden. Eine niedrige Neutrophilenzahl erhöht Ihre Chancen für bakterielle und Pilzinfektionen. Da Vitamin B-12 auf tierische Quellen, angereicherte Lebensmittel, einige fermentierte Produkte - zum Beispiel Miso und Tempeh - und Nahrungsergänzungsmittel beschränkt ist, und Nahrungsergänzungsmittel, müssen Veganer besonders darauf achten, dass dieser wichtige Nährstoff ausreichend ist. Vitamin-B-12-Ergänzungen werden durch bakterielle Fermentation hergestellt, sodass dies eine akzeptable Quelle für B-12 für Veganer darstellt. Die empfohlene Nahrungsergänzung für Vitamin B-12 für nicht schwangere Erwachsene beträgt 2,4 µg pro Tag. Wenn Sie Veganer sind, fragen Sie Ihren Arzt, ob Ihr Vitamin-B12-Bedarf gedeckt ist.