Liste der Arten von Bohnen, die Sie essen können

Bohnen sind ein sehr vielseitiges, kostengünstiges und einfach zu züchtendes Nahrungsmittel, das seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der Ernährung von Menschen auf der ganzen Welt spielt. Die mächtige Bohne ist fettarm und enthält viele Nährstoffe, Eiweiß, Ballaststoffe und Antioxidantien. Nach Angaben des US Dry Bean Council kann das Essen von Bohnen das Risiko von Herzkrankheiten und bestimmten Krebserkrankungen verringern. Wenn Sie Ihrer Diät mehr Bohnen hinzufügen, kann dies auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, das Risiko von Geburtsfehlern zu reduzieren und die Gewichtsabnahme zu unterstützen.

Trockene Bohnen. (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)

Bush und Pole Bohnen

Buschbohnen (Bild: antpkr / iStock / Getty Images)

Buschbohnen und Stangenbohnen haben eine grüne Farbe und werden häufiger als grüne Bohnen bezeichnet. Blue Lake und Derby sind zwei Arten von Buschbohnen. Kentucky Blue und Kentucky Wonder sind Sorten von Stangenbohnen. Eine 1/2-Tasse-Portion grüne Bohnen enthält etwa 15 Kalorien und 1 Gramm Protein sowie 7,5 Milligramm Vitamin C. Junge grüne Bohnen sind lecker, wenn sie in Salaten roh serviert werden. Dämpfen Sie grüne Bohnen, um ihre Farbe und ihren Nährwert zu erhalten.

Pintobohnen

Pintobohnen. (Bild: Sascha Burkard / iStock / Getty Images)

Die Pinto-Bohne ist eine getrocknete Bohne, die mit der roten Kidney-Bohne verwandt ist. Pinto-Bohnen enthalten Niacin, Thiamin und Folsäure und haben 7,4 Gramm Ballaststoffe und 7 Gramm Protein in einer 1/2-Tasse-Portion. Die gleiche Portion gekochte Pinto-Bohnen hat ungefähr 118 Kalorien. Bohnen werden aus Pinto-Bohnen hergestellt und eignen sich gut für mexikanische und Tex-Mex-Gerichte. Pintos eignen sich auch hervorragend für Suppen und Salate sowie als Beilage.

Kichererbsen

Kichererbsen. (Bild: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Garbanzo-Bohnen stammen aus dem Nahen Osten und sind nach Angaben des College of Agriculture and Life Sciences der Universität von Arizona die am meisten konsumierte Bohne der Welt. Die Kichererbsen, auch Kichererbsen genannt, enthalten 5,94 Gramm Eiweiß und 5,3 Gramm Ballaststoffe pro 1/2-Tassen-Portion. Es gibt ungefähr 120 Kalorien in einer halben Tasse Kichererbsen, und diese Bohnen eignen sich am besten für Salate, Eintöpfe und Suppen. Hummus, ein Dip aus Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch, ist eine der beliebtesten Arten von Kichererbsen.

Marinebohnen

Marinebohnen. (Bild: eyewave / iStock / Getty Images)

Weiße Bohnen wurden als Marinebohnen bekannt, weil sie nach Ansicht der Michigan Bean Commission ein regelmäßiges Grundnahrungsmittel für Seefahrer auf See waren. Eine 1/2-Tasse-Portion Marinebohnen enthält etwa 130 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß und 5 Gramm Ballaststoffe sowie Folsäure, Kalzium und Eisen. Die Marinebohne wird am häufigsten von kommerziellen Bohnenfirmen verwendet, um gebackene Bohnen in Dosen herzustellen. Sie können auch marine Bohnen in hausgemachtem Schweinefleisch und Bohnen, Suppen, Eintöpfen, Chowders und Aufläufen verwenden.