Liste des in allen Milchprodukten gefundenen Jodgehalts
Jod ist ein Spurenelement, das für die Funktion der Schilddrüse unerlässlich ist. Es kommt in wenigen Lebensmitteln vor, Milchprodukte sind jedoch eine nahrhafte Jodquelle. In der Tat sind Milchprodukte eine der besten Möglichkeiten, um die 150 Mikrogramm Jod zu erhalten, die Sie täglich benötigen, da die Brustdrüsen dazu neigen, Jod zu konzentrieren, so Jim Mann und Stewart Truswell, die Autoren von "Essentials of Human Nutrition".
Milch, Käse und Joghurt auf einem Schneidebrett vor einem Küchenfenster. (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)Milch
Eine 8-Unzen-Portion fettarme Milch enthält 56 Mikrogramm Jod. Das entspricht 37 Prozent der 150 Mikrogramme, die gesunde Erwachsene täglich benötigen. Mit 51 Mikrogramm Jod enthält fettfreie Milch etwas weniger Jod als fettreduzierte Versionen. Vollmilch und Schokoladenmilch enthalten auch Jod.
Käse
Die meisten Käsesorten enthalten etwas Jod, aber die genaue Menge hängt von der Art des Käses ab, den Sie essen. Eine Unze Cheddar-Käse enthält beispielsweise 12 Mikrogramm Jod, was 8 Prozent der Tagesmenge entspricht. Mozzarella-Käse ist laut HealWithFood.org auch eine gute Jodquelle. Auch Schaf- und Ziegenkäse liefern Jod.
Joghurt
Joghurt ist nicht nur eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß, sondern auch eine nährstoffreiche Jodquelle. Eine Tasse fettarmer Joghurt enthält 75 Mikrogramm Jod. Dies entspricht 50 Prozent des Tagesbedarfs. Joghurt mit Fruchtgeschmack enthält auch Jod, die genaue Menge hängt jedoch davon ab, wie viel Jod in der Milch für die Herstellung des Joghurts enthalten ist.
Desserts auf Milchbasis
Obwohl Desserts keine Hauptrolle in Ihrem gesunden Ernährungsplan spielen sollten, da sie oft große Mengen ungesunden gesättigten Fettsäuren und Zuckers enthalten, bieten sie einige Vorteile, einschließlich Jod. Eine 1/2-Tasse-Portion Schokoladeneis liefert beispielsweise 30 Mikrogramm Jod, das ist ein Fünftel des Tagesbedarfs. Gefrorener Joghurt, Pudding und Vanillepudding enthalten alle Jod, obwohl die genaue Menge davon abhängt, wie viel Milch oder Sahne das Rezept benötigt.
