Liste der komplexen Kohlenhydrate gegen einfache Kohlenhydrate

Eine Mahlzeit, die hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate enthält, gibt Ihnen wahrscheinlich mehr Energie und lässt Sie sich voller fühlen als eine Mahlzeit, die hauptsächlich einfache Kohlenhydrate enthält. Dies geht aus einer Studie hervor, die im Juni 2003 im "International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" veröffentlicht wurde. Von den drei Arten von Kohlenhydraten, zwei - Stärke und Ballaststoffe - gelten als komplexe Kohlenhydrate, während der andere - Zucker - als einfache Kohlenhydrate gilt, da er sehr schnell verdaut und absorbiert wird. Stärke und Faser brauchen aufgrund ihrer komplexeren Struktur länger, um den Verdauungstrakt zu passieren.

Fast Food ist voller komplexer Kohlenhydrate. (Bild: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Klassifizierung Ihrer Kohlenhydrate

Frisches Obst und Gemüse sind einfache Kohlenhydrate. (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Milch, Obst und einige Gemüsesorten enthalten natürlich vorkommende einfache Kohlenhydrate, die Lebensmittel sind jedoch weiterhin gesund, da sie reich an anderen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und pflanzlichen Nährstoffen sind. Die einfachen Kohlenhydrate, die Sie einschränken müssen, sind nach Angaben der American Heart Association Zucker, der in Desserts, Süßigkeiten, Soda und zuckerhaltigem Getreide enthalten ist, da diese Kalorien ohne Nährstoffe enthalten. Komplexe Kohlenhydrate finden sich in Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten.