Kingfish Nutrition Guide
Sie begegnen möglicherweise schwarzen Königsfischen, Pazifischen Königsfischen und Gelbschwanz-Königsfischen, aber sie sind nicht mit einfachen Königsfischen verwandt. Königsfische, die häufiger als Makrele bezeichnet werden, gedeihen im Atlantik entlang der amerikanischen Küste.
Eisbarsch ist eine gute Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe, enthält jedoch auch einen hohen Quecksilbergehalt. (Bild: Bignai / iStock / Getty Images)Obwohl es nur wenig Fett enthält, ist Kingfish eine reichhaltige Quelle für gesunde Omega-3-Fettsäuren. Es ist auch voll mit Eiweiß, Vitamin B12 und Selen, Seien Sie sich jedoch bewusst, dass Quecksilber sehr hoch ist.
Extra mageres Protein
Kingfish ist mehr als nur ein mageres Protein. Es erfüllt problemlos den Standard für ein besonders schlankes Protein, entsprechend den Anforderungen, die vom US-Landwirtschaftsministerium für Lebensmittelsicherheit und Inspektion festgelegt wurden.
Eine 3-Unzen-Portion Kingfish enthält 114 Kalorien und 22 Gramm Protein oder 44 Prozent Ihres täglichen Wertes an Protein, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät pro Tag. Die gleiche Portion enthält nur 2 Gramm Gesamtfett und 58 Milligramm Cholesterin.
Omega-3-Fettsäuren für dein Herz
Die Omega-3-Fettsäuren erfüllen eine Reihe essentieller Rollen, von der Regulierung der Entzündung bis zur Unterstützung der Struktur und Funktion von Zellen. Sie sind jedoch am besten dafür bekannt, dass sie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.
Die Omega-3-Fettsäuren in Fischöl - Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) - senken den Blutdruck und senken die Menge an Triglyceriden in Ihrem Blut, so Harvard T.H. Chan Schule für öffentliche Gesundheit.
Das Institute of Medicine legte eine empfohlene tägliche Zufuhr von insgesamt 0,1 Gramm Omega-3-Fettsäuren für Frauen und 1,6 Gramm für Männer fest. Drei Unzen Kingfish enthalten 0,34 Gramm EPA und DHA.
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B Vitamine für Energie
In der Gruppe unterstützen die B-Vitamine Ihren Stoffwechsel durch ihre Rolle bei der Umwandlung von Nahrungsmitteln in Energie. Ihr Körper verwendet auch Niacin, um Hormone herzustellen, während die Vitamine B6 und B12 für die Synthese von roten Blutkörperchen und DNA unerlässlich sind.
Königsfisch enthält eine signifikante Menge aller drei Vitamine. Basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag, liefert eine 3-Unzen-Portion 44 Prozent Ihres täglichen Wertes an Niacin und 22 Prozent an Vitamin B-6. Die gleiche Portion liefert auch 255 Prozent Ihres täglichen Wertes für Vitamin B-12.
Reiche Quelle von Selen
Ihre Schilddrüse kann keine Hormone produzieren, die den Stoffwechsel regulieren, wenn Sie nicht genug Selen in Ihrer Ernährung haben. Selen stärkt auch Ihr Immunsystem und hilft bei der Produktion von Antioxidantien, die die Zellmembranen vor Schäden durch freie Radikale schützen.
Eine 3-Unzen-Portion Kingfish liefert 57 Prozent Ihres Tageswertes für Selen, wenn Sie täglich 2.000 Kalorien zu sich nehmen. Je nachdem, wie viele Kalorien Sie verbrauchen, erhalten Sie möglicherweise mehr oder weniger. Kingfish liefert auch 11 bzw. 10 Prozent des täglichen Wertes von Eisen bzw. Kalium.
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Quecksilberwarnung
Königsfische oder Königsmakrelen sind aufgrund ihres hohen Quecksilbergehalts auf der Liste der Fische zu vermeiden. Laut dem Environmental Defense Fund sollten erwachsene Männer weniger als eine Portion Kingfish pro Monat essen.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration warnt davor, dass Frauen, die schwanger werden könnten, wer schwanger ist oder stillt, und Kleinkinder keine Königsmakrele essen dürfen.
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