Kanten Diät

Kanten ist ein traditionelles japanisches Essen aus einer Art Algen. Kanten wird in den Vereinigten Staaten Agar-Agar genannt. Es wurde ursprünglich aus einem Meeresalgen, Gelidium, hergestellt und im Schnee getrocknet. Die Tokyo Foundation stellt jedoch fest, dass moderne Kanten häufiger aus Gracilaria-Algen hergestellt werden. Es ist in Pulver- und Flockenform erhältlich, und asiatische Märkte tragen häufig die Form einer Bar.

Ein japanischer Nachtisch auf einer Platte. (Bild: glowonconcept / iStock / Getty Images)

Ernährungsinformation

Trotz der Behauptung, dass Kanten kalorienfrei ist, stellt das USDA fest, dass es Kalorien hat, nur eine geringe Menge. 100g getrocknete Kanten haben etwa 306 Kalorien, bedenken Sie jedoch, dass nur 1 bis 2 Teelöffel Kalorien vorhanden sind. kann zu einem bestimmten Zeitpunkt und in Rezepten verwendet werden, die möglicherweise mehr als eine Portion ergeben. 1 bis 2 TL. ist nur etwa 4 bis 9 g, was zwischen 12 und 28 Kalorien hätte. Verteilen Sie das auf ein paar Portionen, und die daraus resultierende Menge an Kanten in jeder Portion trägt nicht zu vielen Kalorien bei. Das USDA sagt, dass diese 100 g Kanten 7,7 g Ballaststoffe haben, oder etwa 0,5 g pro 1 bis 2 Teelöffel.

Ansprüche

Die Art und Weise, in der Kanten Ihnen beim Abnehmen helfen soll, ist zweifach: Die Faser - obwohl sie nicht viel zu haben scheint - füllt Sie angeblich bis zu dem Punkt, dass Sie nicht so viel essen wollen. und der kanten selbst ist kalorienarm, so dass das, was man isst, nicht viel zu den täglichen zahlen beiträgt. Andere gesundheitsbezogene Angaben, die Kanten zugeschrieben werden, umfassen regelmäßigere Stuhlgänge und einen niedrigeren Cholesterinspiegel.

Verwendet

Eine Diät mit Kanten ist ziemlich unstrukturiert; Es gibt keinen strengen Zeitplan für das Essen. Der einzige Ratschlag, der als Anweisung betrachtet werden kann, ist, möglicherweise vor dem Essen oder als Nachtisch etwas zu trinken oder die Suppe mit Kanten zu verdicken. Kanten wird häufig in gelatineartigen Rezepten verwendet, in denen es mit Fruchtsaft gemischt, gekocht und zum Abbinden gelassen wird. Der Kanten geliert tatsächlich bei Raumtemperatur, anstatt eine Kühlung wie Gelatine zu benötigen. Zucker wird in den Rezepten nicht unbedingt benötigt. Chia Joo Suan, der auf der Website des "Malaysia Star" schreibt, schlägt vor, einige ungesüßte Kanten vor einer Mahlzeit zu essen.

Basis

Die modernen Ernährungsansprüche scheinen auf einer japanischen Studie aus dem Jahr 2005 zu beruhen, die in "Diabetes, Fettleibigkeit und Stoffwechsel" veröffentlicht wurde. Die Forscher untersuchten zwei Gruppen von übergewichtigen Typ-2-Diabetikern. Dabei wurde eine Gruppe auf eine normale Diät und die andere auf eine mit Kanten ergänzte Diät für 12 Wochen gesetzt. Die mit Kanten ergänzte Gruppe hatte mehr Gewichtsverlust, niedrigere Nüchternglukosespiegel, niedrigeren Blutdruck und niedrigere Cholesterinspiegel als die Nicht-Kanten-Gruppe.

Vorsichtsmaßnahmen

Ein Unternehmen, Penn Herb Company, Ltd., warnt, dass Kanten, die nicht mit ausreichend Flüssigkeit verzehrt werden, im Hals oder in der Speiseröhre anschwellen können. Die Verpackung der von Ihnen gekauften Kanten sollte Anweisungen zur Herstellung der Kanten in ihrer jeweiligen Form haben. Stellen Sie aufgrund dieser möglichen Erstickungsgefahr sicher, dass alle Rezepte, die Sie wählen, aus seriösen Quellen stammen.