Saftextraktion Vs. Ganze Früchte essen

Zwischen 1,5 und 2 Tassen pro Tag - so viel Obst sollten Sie in Ihre Ernährung aufnehmen, so das US-Landwirtschaftsministerium. Wenn Sie nicht gern Obst essen, haben Sie wahrscheinlich Schwierigkeiten, diese Empfehlung zu erfüllen. Das Entsaften von Obst ist für manche zu einer bequemen Alternative geworden, so dass Sie schnell die benötigten täglichen Bedürfnisse trinken können. Obwohl das Entsaften bestimmte Vorteile hat, verpassen Sie bestimmte Ernährungselemente, wenn Sie keine ganzen Früchte zu sich nehmen.

Saftextraktion Vs. Ganze Früchte essen (Bild: MW / Photodisc / Getty Images)

Leichtigkeit und Komfort

Wenn Sie Ihren eigenen Saft herstellen, können Sie die empfohlenen Portionen Obst einfacher und bequemer genießen. (Bild: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Wenn Sie Ihren eigenen Saft herstellen, können Sie die empfohlenen Portionen Obst einfacher und bequemer genießen. Sie können morgens eine Partie machen und unterwegs mitnehmen. Es ist auch eine gute Wahl, wenn Sie nicht gerne ganze Früchte essen. Da Sie eine Vielzahl von Früchten miteinander mischen können, ergeben sich neue Geschmackskombinationen, die für Abwechslung sorgen. Sie können auch Obst und Gemüse miteinander kombinieren und so die empfohlenen täglichen Portionen dieser beiden Lebensmittelgruppen erfüllen, die sich aus fünf bis neun pro Tag zusammensetzen. Ein Vorteil des Entsaftens ist, dass der süße Fruchtsaft etwas vom Geschmack des rohen Gemüses maskieren kann, wodurch wählerische Esser dabei helfen, den Saft zu tolerieren.

Vitamine und Nährstoffe

Wenn Sie frischen Saft herstellen, beeinträchtigen Sie den Nährwert nicht. (Bild: Kraig Scarbinsky / Photodisc / Getty Images)

Das Trinken von extrahiertem Saft nährt Ihren Körper dennoch mit allen Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen Nährstoffen, die in der gesamten Frucht verfügbar sind. Laut der American Cancer Society kann der Saft diese Nährstoffe dem Körper leichter zur Aufnahme zur Verfügung stellen. Außerdem können bestimmte Vitamine während der Herstellung von lagerstabilen Säften verloren gehen oder reduziert werden. Wenn Sie frischen Saft herstellen, beeinträchtigen Sie den Nährwert jedoch nicht.

Faseraufnahme

Trotz der reichhaltigen Nährstoffe im Saft erhalten Sie die Ballaststoffe nicht in ganzen Früchten. Entsaftungsgeräte entnehmen den Saft und lassen das Fruchtfleisch und die Haut zurück, wo sich der Großteil des Ballaststoffgehalts befindet. Laut der American Dietetic Association sind die gesundheitlichen Vorteile von Fiber die Unterstützung der Verdauung, die Kontrolle des Blutzuckers und die Senkung des Cholesterinspiegels. Faser hilft auch, sich länger satt zu fühlen, ein wichtiger Vorteil von ganzen Früchten, insbesondere wenn Sie auf Ihr Gewicht achten.

Zuckerkonsum

Das Entsaften kann Ihnen dabei helfen, Ihren Obstkonsum abzurunden, aber es sollte Ihr Hauptziel sein, mehr ganze Früchte zu essen. (Bild: Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

Eine weitere wichtige Überlegung von Saft betrifft den Zuckergehalt. Aufgrund des Ballaststoffanteils von ganzen Früchten nimmt der Körper den natürlichen Zucker langsamer auf. Daher ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie einen Anstieg des Blutzuckerspiegels feststellen. Außerdem benötigen Sie zum Entsaften eine beträchtliche Menge an Obst - ein Glas Saft enthält mehr Zucker als ein einzelnes Stück ganze Frucht. Das Fazit lautet: Juicing kann Ihnen helfen, Ihren Obstkonsum abzurunden, aber das Essen von mehr ganzen Früchten sollte Ihr Hauptziel sein.