Ist 10 Gramm Zucker im Getreide viel?
Zehn Gramm Zucker in Ihrer Morgenschüssel Müsli mögen nicht viel klingen. Es geht um drei Teelöffel, die der Mahlzeit nur 40 Kalorien hinzufügen und eine Menge, die etwa dem durchschnittlichen Zuckergehalt von Getreide in den Vereinigten Staaten entspricht. Leider macht diese Zuckermenge einen großen Teil der Portion und einen erheblichen Prozentsatz der maximalen Zuckermenge aus, die Sie täglich essen sollten.
Zuckerdose Müsli (Bild: gmevi / iStock / Getty Images)Gramm Zucker
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, dass Kinder nicht mehr als 48 g Zucker pro Tag zu sich nehmen. Wenn eine Schüssel Müsli 10 g Zucker enthält, sind dies mehr als 20 Prozent der täglichen Zuteilung. Die übliche Dreiviertelschalen-Portionsgröße von Getreide kann zwischen 30 und 50 g wiegen, so dass diese 10 g Zucker ein Drittel der gesamten Umhüllungsgröße ausmachen. Der Zuckergehalt des Getreides reicht von praktisch keinem bis 15 g, und 10 g sind etwa im Durchschnitt.
Diätetischer Zucker
Amerikaner essen zu viel Zucker und insbesondere Frühstückscerealien geraten unter Beschuss, zumal Getreideunternehmen viele ihrer Produkte für Kinder vermarkten. Einige Getreide enthalten mehr als die Hälfte Zucker und enthalten eine Menge, die der eines glasierten Donuts entspricht. Europäische Versionen desselben Getreides, das in den USA verkauft wird, enthalten oft weniger Zucker als ihre amerikanischen Kollegen - bis zu 25 Prozent weniger.
Antwort der Hersteller
In der Vergangenheit haben die Getreidehersteller auf die negative Bekanntmachung übermäßig hohen Zuckergehalts reagiert, indem sie die Namen einiger der schlimmsten Straftäter geändert haben. Post's Super Sugar Crisp wurde in Golden Crisp umbenannt und Kelloggs Sugar Smacks heißen jetzt Honey Smacks, aber der Zuckergehalt in diesen Getreidesorten blieb gleich. Positiv ist zu vermerken, dass die Getreidehersteller zu Recht darauf hingewiesen haben, dass ihre Produkte im Allgemeinen eine angemessene Menge an Nährstoffen enthalten, fettarm sind und ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe darstellen. Ende 2010 reduzierten General Mills und Post tatsächlich die Zuckermengen ihrer beliebtesten Marken. Die neuen Zuckerspiegel liegen jetzt unter 9 g und liegen damit deutlich unter den zuvor enthaltenen 11 bis 14 g.
Verbraucherberichte Bewertungen
Im Jahr 2008 veröffentlichte Consumer Reports Bewertungen der Top 27 Getreide nach Umsatz. Die besten, die mit dem geringsten Zuckergehalt und den meisten Vitaminen und Ballaststoffen, enthielten weniger als 10 g Zucker. Die schlechtesten waren im Durchschnitt etwa 12 g Zucker, und diejenigen in der mittleren Gruppe, die von der Agentur als "gut" eingestuft wurden, lagen bei etwa 10 g.
