Verdauungsstörung durch das Essen von Zucker
Laut Dr. John Yudkin, Ph.D., bewirkt Tischzucker, dass der Körper die Schleimhautschicht im Magen erhöht, was zu schweren Verdauungsstörungen führen kann. Eine Ernährung mit hohem Saccharosegehalt und verarbeiteten Kohlenhydraten kann den Verdauungstrakt zu einem erhöhten Säuregehalt bringen, was zu schmerzhaftem Sodbrennen oder saurem Reflux führt. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie nach Einnahme von zuckerhaltigen oder kohlenhydratreichen Mahlzeiten Blähungen oder Verdauungsstörungen haben.
Der Ersatz von stärkehaltigen Kohlenhydraten und tierischen Fetten durch Hülsenfrüchte kann zu einer gesunden Verdauung beitragen. (Bild: siur / iStock / Getty Images)Wie Zucker verdaut werden
Enzyme im Dünndarm bauen den Tischzucker ab und absorbieren ihn sehr schnell in den Blutkreislauf. Die Enzyme, die den Zucker abbauen, werden von der Bauchspeicheldrüse produziert. Eine Diät mit hohem Zuckergehalt erfordert eine voll funktionsfähige Bauchspeicheldrüse. Wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genug Enzyme produzieren kann, um eine hohe Zuckeraufnahme zu assimilieren, kann das bakterielle Gleichgewicht im Darm unausgeglichen werden. Ein übermäßiges Wachstum von Bakterien kann die korrekte Aufnahme von Nährstoffen stören und Völlegefühl, Blähungen und erhöhten Säuregehalt im Darm verursachen.
Verdauungskrankheiten
GERD oder gastroösophageale Refluxkrankheit ist der Oberbegriff, der verwendet wird, um die verschiedenen Zustände zu beschreiben, die die Beziehung zwischen Speiseröhre und Magen beeinflussen. Ein hoher Säuregehalt im Magen kann zu "saurem Reflux" oder "Sodbrennen" führen, einem unbequemen, manchmal schmerzhaften Zustand, bei dem der Inhalt des Magens in die Speiseröhre strömt und Schäden verursacht. Obwohl saure Bedingungen eine häufige Ursache für Sodbrennen sind, kann alkalischer Reflux - wenn der Inhalt des Magens zu alkalisch ist - auch dazu führen, dass der Inhalt des Magens in die Speiseröhre fließt. Diejenigen, die an Sodbrennen leiden, sollten wissen, welche Nahrungsmittel zu ihrem Zustand beitragen, die Nahrungsmittel, die Rückfluß auslösen, vermeiden und nützliche Nahrungsmittel essen, um die im Magen gefundenen Magensäuren auszugleichen.
Die spezifische Kohlenhydratdiät
Elaine Gottschall, Biochemikerin, Zellbiologin und Autorin von "Breaking the Vicious Cycle", hat ihre Studien über die Wirkung von Nahrungsmitteln auf den menschlichen Körper genutzt, um die Specific Carbohydrate Diet zu erstellen, eine Diät, die auf dem Prinzip basiert, dass bestimmte Nahrungsmittel leicht verdaulich sind und bringen Sie den Verdauungstrakt ins Gleichgewicht. Gottschall empfiehlt Monosaccharide aus Obst, bestimmten Gemüsen, Honig und Joghurt, im Gegensatz zu den in Milch, Haushaltszucker, Malzprodukten und stärkehaltigen Lebensmitteln enthaltenen Disacchariden und Polysacchariden. Gottschall empfiehlt Hülsenfrüchte anstelle von Stärke, nachdem der Verdauungstrakt wiederhergestellt wurde. Die spezifische Kohlenhydratdiät wurde mit Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom und Gluten-therapieresistenter Zöliakie im Kopf entwickelt, aber die Diät hat auch bei Menschen gelitten, die an einer Verdauungsstörung des Abdomens leiden.
Lebensmittel, die dem LES helfen
Pflanzenproteine, wie sie in Bohnen und Linsen vorkommen, sind bei der Unterstützung des LES - des unteren Schließmuskels der Speiseröhre - von Vorteil. Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, wenn Sie unter Reflux leiden, und erwägen Sie, stärkehaltige Kohlenhydrate und tierische Fette durch stärkefeste Hülsenfrüchte zu ersetzen, um Tonusmuskeln zu unterstützen, die die Säure / Alkalie zwischen der Speiseröhre und dem Magen kontrollieren. Gottschall empfiehlt, einige Monate, nachdem der Verdauungstrakt wiederhergestellt wurde, Hülsenfrüchte in Ihre Ernährung aufzunehmen.
