Wie man Konserven verwendet, um Erdbeersauce herzustellen

Erdbeer-Konfitüren sind in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden, und da sie bereits gesüßt und dick sind, lassen sie sich leicht zu einer Dessertsauce oder einem Topping machen. Pektin, ein natürliches Bindemittel, hält die Konserven dick und verleiht Ihrer Soße eine gewünschte Konsistenz. Verwenden Sie die hochwertigsten Konserven, die Sie finden können, um sicherzustellen, dass Sie den besten Geschmack einer Soße erhalten. Scheuen Sie sich nicht auf einem handwerklichen oder lokal hergestellten Glas, wenn Sie denken, dass es die frischesten und wohlschmeckendsten Beeren enthält, denn Sie werden mit einem fantastischen Topping belohnt.

Schritt 1

Nehmen Sie etwa 1/2 Tasse Erdbeerkonfitüre aus dem Glas, um genug Sauce für vier Personen zu machen. Legen Sie die Konserven in einen kleinen Topf.

Schritt 2

Erhitze den Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze auf dem Herd und rühre gelegentlich mit einem Holzlöffel um.

Schritt 3

Fügen Sie etwa 1 Esslöffel Wasser in die Pfanne mit Erdbeerkonserven hinzu, nachdem sie ein oder zwei Minuten warm wurde. Den Belag ständig umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Beeren zu zerfallen beginnen und die Sauce eine dünnere, rieselfähige Konsistenz entwickelt.

Schritt 4

Nehmen Sie einen kleinen Löffel Sauce aus der Pfanne und lassen Sie ihn einige Sekunden abkühlen. Probieren Sie die Sauce und rühren Sie bis zu 1 Esslöffel Zucker oder Honig dazu, wenn Sie eine stärkere Süße wünschen.

Schritt 5

Stellen Sie die Hitze ab, wenn die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Lassen Sie es für 10 bis 15 Minuten abkühlen, oder bis es noch dünn genug ist, um zu gießen, aber nicht länger heiß ist. Wenn die Sauce zu dick wird, erwärmen Sie sie einfach ein oder zwei Minuten auf dem Herd.

Dinge, die du brauchen wirst

• Erdbeerkonserven

• Wasser

• Kochtopf

• Löffel

• Herd

Spitze

Konserven können allein als süßer Belag verwendet werden, wenn Sie unter Zeitdruck stehen. Emeril Lagasse des Food Network empfiehlt die Verwendung von Erdbeer-Konfitüren, um Brotpudding zu überziehen, Sie können sie aber auch auf Waffeln, French Toast, Pfannkuchen oder Muffins geben.

Kombinieren Sie frische oder gefrorene Erdbeeren mit Ihren Konserven, um eine noch aromatischere Sauce zu erhalten. Die Zeitschrift „Eating Well“ empfiehlt, 1 Tasse frische oder gefrorene Beerenscheiben mit 1 Esslöffel Zucker zu werfen und die Mischung etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Vor dem Servieren mit den Konserven in die Sauce gießen.

Warnung

Die Sauce wird nach dem Kochen gefährlich heiß. Um es schneller abzukühlen, nachdem Sie es von der Hitze genommen haben, können Sie es in eine nichtreaktive Schüssel geben oder den Topf einige Minuten lang in den Kühlschrank stellen.