Wie man Hefeflocken aufbewahrt

Ernährungshefe, die in Reformhäusern erhältlich ist, unterscheidet sich von der zum Backen von Brot oder Bierhefe verwendeten Hefe. Es wird als Beilage in Smoothies, Saucen, Suppen und Aufläufen verwendet oder mit Nüssen zu einem rohen „Käse“ verarbeitet. Sein käsiger Geschmack macht es zu einer leckeren Ergänzung zu Popcorn und Salaten. Laut Sundance Natural Foods enthält Nährhefe 18 Aminosäuren und ist ein komplettes Protein. Es ist auch reich an B-Vitaminen, was es zu einer gesunden Ergänzung der vegetarischen Ernährung macht. Bewahren Sie die Nährhefe richtig auf, um ihre Qualität und ihren Nährwert zu erhalten.

Hefeflocken sitzen in einer weißen Schüssel auf einem grünen Countertop. (Bild: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Kaufen Sie Hefeflocken in loser Schüttung von Ihrem örtlichen Bioladen oder von einer Online-Ressource. Wählen Sie Flocken über Granulat, da sie einen milderen Geschmack und eine glattere Textur haben.

Schritt 2

Die Hefeflocken in einen luftdichten Behälter geben. Verwenden Sie ein Glas, einen verschlossenen Kunststoffbehälter mit Deckel oder einen stabilen Gefrierbeutel mit Reißverschluss.

Schritt 3

Stellen Sie den Behälter in einen dunklen Raum wie die Speisekammer oder einen Schrank.

Schritt 4

Halten Sie sich von Haustieren fern. Sarma Melngailis und Matthew Kenney weisen in "Raw Food, Real World" darauf hin, dass Katzen dazu neigen, angezogen zu werden und Beutel und Behälter des Produkts aufreißen können.

Schritt 5

Lagern Sie es bis zu einem Jahr.

Spitze

Der registrierte Diätetiker Elizabeth Brown stellt in der Ausgabe der "Santa Monica Daily Press" vom 25. April 2009 fest, dass Hefepilze von denjenigen genossen werden können, die empfindlich auf Hefe reagieren, die in Brot oder Bier verwendet wird, da sie deaktiviert und frei von Candida albicans ist. Die angereicherte Art von Nährhefe ist für Vegetarier am besten geeignet, da sie mehr B-Vitamine enthält, die normalerweise in tierischen Produkten enthalten sind.

Verwenden Sie Nährhefe, um rohen Zubereitungen wie dehydrierten Crackern einen würzigen Geschmack zu verleihen.