Wie man mit Hoisin Sauce brät

Die Sauce Hoisin besteht aus Essig, Zucker, Soja, Chilischoten und Knoblauch, einer Kombination von Zutaten, die einen süßen und leicht würzigen Geschmack ergibt. Hoisin wird normalerweise als Gewürz serviert, aber wenn Sie den Geschmack lieben, können Sie ihn anstelle einer traditionellen Pfanne mit Bratpfanne braten. Hoisin passt gut zu Tofu sowie zu verschiedenen Fleischsorten, von Hühnchen über Schweinefleisch bis hin zu Meeresfrüchten oder sogar Lamm für eine nicht traditionelle Bratpfanne.

Eine Frau kocht Bratenfisch. (Bild: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Erhitzen Sie das Öl bei starker Hitze in der Pfanne.

Schritt 2

Fügen Sie den Knoblauch, die roten Pfefferflocken und / oder den Ingwer hinzu, wenn das Öl heiß ist.

Schritt 3

Reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau und braten Sie die Gewürze eine Minute lang an, indem Sie sie mit einem Wokspatel umrühren, um sicherzustellen, dass sie nicht brennen.

Schritt 4

Fügen Sie den Tofu oder das Fleisch hinzu und sautieren Sie ihn drei Minuten lang oder bis der Tofu oder das Fleisch braun geworden ist und fast durchgebraten ist.

Schritt 5

Fügen Sie das Gemüse hinzu und rühren Sie um. Sautieren Sie drei Minuten lang oder bis das Gemüse noch knusprig ist, aber zart genug, um leicht zu essen. Das Fleisch oder Tofu sollte durchgekocht werden, wenn Sie fertig sind.

Schritt 6

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Sauce Hoisin hinzu.

Schritt 7

Das Fleisch und das Gemüse in der Sauce eine Minute lang anbraten oder bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind und die Heisensoße durchgewärmt ist.

Schritt 8

Löffeln Sie die heiße Pfanne über dem Reis und servieren Sie sie sofort.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 EL. Erdnuss- oder Sesamöl

• Wok oder schwere Bratpfanne

• 3 gehackte Knoblauchzehen, optional

• 1/2 TL Paprikaflocken, optional

• 1/2 TL geriebener frischer Ingwer, optional

• Wok-Spatel

• 1 1/2 lbs. extra festes Tofu oder Fleisch Ihrer Wahl

• 2 Tassen sortiertes Gemüse Ihrer Wahl, wie in Scheiben geschnittene Champignons, Wasserkastanien, rote oder grüne Paprikaschoten, Bambussprossen, Karotten oder Broccoli

• 1/2 Tasse Hoisin-Sauce

• 4 Tassen weißer oder brauner Reis, gekocht