Brownies weich machen
Brownies trocknen leicht aus, besonders wenn sie nicht richtig gelagert wurden. Selbst in luftdicht verschlossenen Behältern neigen Brownies dazu, innerhalb weniger Tage ihre Feuchtigkeit zu verlieren. Füllungen wie Fudge, Pudding und andere feuchte Füllungen neigen dazu, die Textur zu verlieren. Frisch gebackene Brownies sind oft so weich, dass sie praktisch in Ihrem Mund schmelzen. Wenn Sie bemerken, dass Ihre Brownies diese Funktion verlieren, können Sie sie aufweichen und die Feuchtigkeit auch etwas länger bewahren. Es dauert nur ein paar Sekunden und sie schmelzen wieder in Ihrem Mund.
Ein Spatel, der Brownies aus einer Pfanne schöpft. (Bild: David Parsons / iStock / Getty Images)Schritt 1
Legen Sie ein feuchtes Papiertuch auf eine mikrowellenfeste Schale. Sie können das Papiertuch mit einer Sprühflasche, die mit frischem Wasser gefüllt ist, besprühen oder ein Papiertuch benetzen und das überschüssige Wasser auswringen.
Schritt 2
Legen Sie eine einzelne Schicht Brownies auf den Teller. Die Seiten der Brownies können sich berühren, aber Brownies nicht übereinander legen.
Schritt 3
Tragen Sie ein anderes feuchtes Papiertuch auf die Brownies auf. Sie haben jetzt Brownies zwischen zwei feuchten Papiertüchern.
Schritt 4
Falten Sie die vier Enden der Papierhandtücher zu. Dies hilft auch, die Seiten der Brownies zu befeuchten, nicht nur die Ober- und Unterseite der Brownies.
Schritt 5
Kochen Sie die Brownies 30 Sekunden in der Mikrowelle. Überprüfen Sie die Brownies und sehen Sie, ob sie feucht genug für Sie sind. Mikrowellenzeiten variieren. Wenn sie nach 30 Sekunden nicht feucht genug sind, kochen Sie in 15-Sekunden-Schritten weiter.
Schritt 6
Halten Sie die Brownies feucht. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um Brownies zu lagern, oder wickeln Sie Aluminiumfolie fest um eine Auflaufform oder einen anderen Aufbewahrungsbehälter. Alternativ können Sie ein Stück Brot in den luftdichten Behälter geben, um die Brownies feucht zu halten. Das Brot verhindert den Feuchtigkeitsverlust. Trennen Sie das Brot einfach von den Brownies mit einem Stück Wachspapier, gerade so viel, dass das Brot die Brownies nicht berührt. Verwenden Sie die Brottechnik, um die Kekse auch feucht zu halten.
Dinge, die du brauchen wirst
Mikrowellengeeignete Platte
Zwei Papierhandtücher
Wachspapier
Luftdichter Behälter
Spitze
Ersetzen Sie das im Brownie-Rezept verwendete Öl durch Apfelmus.
