So tränken Sie Ihren Hafer

Als Vollkorn enthält Hafer eine herzhafte Dosis Ballaststoffe sowie mehrere gesundheitsfördernde Nährstoffe, darunter Phosphor, Kalium, Mangan und Selen. Egal, ob Sie Hafergrütze, Haferflocken oder Haferflocken essen, das vorzeitige Einweichen macht die Haferkerne weicher, was sie leichter verdaulich macht und eine reichhaltige, cremige Mischung aus zarten, feuchten Hafer ergibt. Mischen Sie den eingeweichten Hafer mit einer Handvoll Obst und Nüssen und essen Sie ihn kalt als Müsli. Oder wärmen Sie sie fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze auf dem Herd, bevor Sie sie als nahrhaftes Frühstück oder Snack servieren.

Schritt 1

Messen Sie die gewünschte Hafermenge in eine Glasschüssel, wobei Sie pro Portion etwa ½ Tasse ungekochten Hafer verwenden. Gießen Sie die Flüssigkeit mit Haferflocken in die Schüssel und verwenden Sie dabei zweimal so viel Flüssigkeit wie Hafer; Wenn Sie beispielsweise 1 Tasse Hafer in die Schüssel eingemessen haben, benötigen Sie 2 Tassen Flüssigkeit zum Einweichen. Mögliche Optionen sind normales Wasser, fettarme Milch, Sojamilch und Joghurt oder eine Kombination dieser Optionen, z. B. gleiche Mengen Milch und Joghurt, schlägt Charlottesville, Virginia, mit einem registrierten Diätetiker, Kath Younger, vor.

Schritt 2

Mischen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Löffel, um den Hafer und die Flüssigkeit gründlich zu mischen. Decken Sie die Schüssel lose mit einem Papiertuch ab. Stellen Sie die Schüssel vorsichtig in den Kühlschrank und lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden einweichen.

Schritt 3

Nehmen Sie die mit Hafer gefüllte Schüssel aus dem Kühlschrank und werfen Sie das Papiertuch weg. Rühren Sie die Mischung in der Schüssel, um sie vollständig zu vermischen. Löffeln Sie den eingeweichten Hafer in einen Kochtopf zum Erhitzen auf dem Herd oder in eine Schüssel, wenn Sie sie lieber ungekocht essen möchten. Fügen Sie vor dem Servieren geschnittenes oder zerdrücktes Obst oder Gemüse wie Banane, Kürbis oder Pfirsiche hinzu, um den Geschmack und die Süße nahrhafter zu machen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Glaskugel

• Messbecher

• Hafer

• Wasser / Milch / Joghurt

• Löffel

• Papierhandtuch

Spitze

Hafergrütze, die am wenigsten verarbeitete Haferart, besteht aus geschälten Haferkernen. Haferflocken aus Stahlhafer werden mit einer Metallklinge in mehrere Stücke geschnitten, während gerollter Hafer vor dem Einrollen in abgeflachte Flocken einem Dampfprozess unterzogen wird.

Die Zeit, in der Sie Ihren Hafer einweichen, beeinflusst normalerweise die Konsistenz des Endprodukts. Eine kürzere Einweichzeit erzeugt feste, knusprigere Haferflocken, während eine längere Einweichzeit im Allgemeinen weichere, puddingartige Haferflocken ergibt.