Wie man gefrorenen Spinat sautiert

Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das reich an Vitamin A ist - und wenn Sie Spinat kochen, verdoppelt sich dessen Vitamin-A-Gehalt. Die Eisenmenge im Spinat steigt auch nach dem Kochen des Spinats. Eine Möglichkeit, Spinat vorzubereiten, besteht darin, ihn zu sautieren. Gebratenen Spinat als Beilage servieren. Gönnen Sie sich mehr Zeit, wenn Sie dieses Gericht zubereiten, da Sie gefrorenen Spinat auftauen müssen, bevor Sie ihn sautieren können.

Schritt 1

Legen Sie ein großes Sieb in die Spüle und gießen Sie den gefrorenen, gehackten Spinat hinein. Decken Sie den Spinat mit einem Topfdeckel oder einem Speiseteller ab, um Ablagerungen in der Luft fernzuhalten. Warten Sie etwa zwei Stunden, bis der gefrorene Spinat auftaut.

Schritt 2

Drücken Sie das Wasser mit den Händen aus dem Spinat und geben Sie den Spinat dann in eine mittelgroße Schüssel. Waschen Sie Ihre Hände vorher mit Wasser und Seife.

Schritt 3

Entfernen Sie die Häute von den Knoblauchzehen und legen Sie die Nelken auf das Schneidebrett. Zerkleinern Sie die Nelken mit einem kleinen, scharfen Messer. Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel.

Schritt 4

Geben Sie das Olivenöl oder die Butter in eine mittelgroße Pfanne und stellen Sie die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze auf. Warten Sie, bis das Öl oder die Butter heiß werden, und geben Sie dann den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne. Knoblauch und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind, ungefähr zwei Minuten.

Schritt 5

Den Spinat in die Pfanne geben und Knoblauch, Zwiebel und Spinat 60 Sekunden lang anbraten. Den Spinat nach 30 Sekunden kurz rühren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Großes Sieb

• Gehackter, gefrorener Spinat

• Mittelgroße Schüssel

• Kleine Knoblauchzehen

• Schneidbrett

• Kleines, scharfes Messer

• Olivenöl oder Butter

• Mittelgroße Pfanne

• Zwiebel, fein gewürfelt

• Suppenlöffel, optional

Spitze

Entfernen Sie das Wasser aus dem aufgetauten, gefrorenen Spinat, indem Sie den Spinat mit einem Suppenlöffel gegen die Seiten des Siebs drücken, wenn Sie das Gemüse nicht mit den Händen berühren möchten. Sie können das Wasser auch aus dem Spinat drücken, indem Sie eine Schüssel - oder eine kleine, flache Schüssel - auf den Spinat in das Sieb legen und Druck darauf ausüben.

Fügen Sie dem sautierten Spinat nach Wunsch etwas Salz hinzu.

Sautierter Spinat mit einer Prise roter Pfefferflocken oder schwarzem Pfeffer würzen.