So entfernen Sie Natrium aus Gemüsekonserven

Überschüssiges Natrium kann den Blutdruck erhöhen, was wiederum zu Schlaganfall, Herz- und Nierenerkrankungen führen kann. Die Verringerung der Salz- oder Natriumzufuhr ist eine Möglichkeit, das Risiko für diese Erkrankungen zu senken. Die amerikanische Diät ist mit Natrium beladen, das aus verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken stammt, und Gemüsekonserven sind ein großer Übeltäter. Sie enthalten sechs bis acht Mal das Natrium von frischem oder gefrorenem Gemüse, wie auf der Website von Langdon, North Dakota, Cavalier County Hospital angegeben. Es ist leicht, die Natriummenge in jeder Dose zu reduzieren.

Eine geöffnete Dose Erbsen. (Bild: Buenaventuramariano / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Öffnen Sie die Dose und gießen Sie das Gemüse mit einem Sieb in ein Sieb. Die Flüssigkeit in der Dose enthält den Großteil des Natriums.

Schritt 2

Setzen Sie das Sieb unter den Spülstutzen.

Schritt 3

Spülen Sie das Gemüse mindestens 30 Sekunden lang unter fließendem Wasser ab, bevor Sie es erhitzen, kochen oder essen. Laut der Cavalier County Hospital-Website bewirkt das Spülen mit fließendem Wasser einen großen Teil des überschüssigen Natriums.

Spitze

Achten Sie beim Einkaufen auf ungesalzene Sorten von Gemüsekonserven. Einige Hersteller bezeichnen diese als "kein Salz" oder "kein Natrium".

Warnung

Während Tiefkühlgemüse oft eine sinnvolle Alternative zu Gemüsekonserven darstellt, wenn das Ziel darin besteht, das Natrium zu entfernen, sind nicht alle Tiefkühlgemüse gleich. Für die Verbraucher ist es wichtig, die Etiketten zu lesen, da gefrorene Limabohnen oder gefrorene Erbsen Salz enthalten.