Wie Muscheln nachheizen

Muscheln sind mit ihrem leicht salzigen und fleischigen Geschmack eine relativ fettarme Protein-, Eisen- und Vitamin-B12-Quelle. Ihr Geschmack funktioniert mit einer Vielzahl anderer Zutaten, von Kokosmilch bis zu Tomaten. Sie kochen schnell, normalerweise in weniger als 10 Minuten. Während das Nachheizen von Muscheln möglich ist, wirft es einige Probleme auf.

Übrig gebliebene Muscheln können lecker sein. (Bild: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Allgemeine Hinweise

Übrig gebliebene Muscheln müssen gekühlt werden, um sie vor Mikroben zu schützen, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen. Wenn Sie die Muscheln kühlen, kühlen Sie sie getrennt. Kühlen Sie sie nicht in einer Sauce, einem Eintopf oder einer anderen Flüssigkeit. Damit die Muscheln nicht gummiartig werden, müssen Sie sie so sanft wie möglich aufheizen. Andere Flüssigkeiten sollten zuerst erhitzt und die Muscheln später hinzugefügt werden.

Suppen und Chowders

Suppen und Chowders eignen sich ideal zum Aufwärmen von gedämpften Muscheln. Legen Sie die Suppe oder den Chowder ohne die Muscheln in einen Topf auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Während die Suppe erhitzt wird, nehmen Sie die Muscheln aus ihren Schalen. Wenn Sie möchten, können Sie die Muscheln in kleinere Stücke schneiden. Sobald die Suppe erhitzt ist, die Muscheln hinzufügen und erhitzen, bis die Muscheln warm sind. Lassen Sie die Suppe oder das Chowder nach dem Hinzufügen der Muscheln nicht kochen. Dies würde zu gummiartigem Fleisch führen.

Pastasaucen

Pasta-Saucen auf Tomatenbasis eignen sich gut für Muscheln. Erhitzen Sie Ihre Pastasauce auf dem Herd. Sobald die Sauce warm ist, fügen Sie die Muscheln hinzu. Sie können die Muscheln entweder aus der Schale entfernen oder in der Schale lassen. Die Sauce weiter erhitzen, bis die Muscheln warm sind. Über Linguini oder einer anderen Pasta servieren.

Muscheltörtchen

Sie können Ihre aufgewärmten Muscheln in eine elegante Vorspeise verwandeln. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad. Legen Sie die Tortenschalen oder den Teig in kleine Dosen und backen Sie, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Tortenbüchsen aus dem Ofen und geben Sie das Fleisch von mehreren Muscheln in jede Dose. Wenn gewünscht, etwas Kräuterbutter bestreichen. 5 Minuten backen, um die Muscheln zu erwärmen.