Wie man eine Rippe ohne Knochen aufheizt
Das Aufwärmen einer entgrateten Rippe erfordert Geduld, wenn Sie verhindern möchten, dass sie austrocknet. Sie können eine Primerippe mit einer beliebigen Wärmequelle nacherhitzen. Verwenden Sie jedoch einen Ofen oder eine Mikrowelle, um die Sicherheit und das beste Ergebnis zu gewährleisten. Wie auch immer, Sie entscheiden sich dafür, Ihre Prim-Rippe wieder aufzuwärmen, überstürzen Sie sie nicht und nutzen Sie sie nicht für längere Zeit.
Vorbereitung
Schritt 1
Entfernen Sie die Primerippe aus dem Kühlschrank und lassen Sie diese Raumtemperatur erreichen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fleisch gleichmäßig aufgewärmt wird. Wenn Sie kaltes Fleisch in den Ofen oder in die Mikrowelle geben, kocht das Äußere schneller als das Innere.
Schritt 2
Wärmen Sie einen Ofen auf 200 bis 350 Grad vor, je nachdem, ob Sie Ihr Fleisch eher selten oder gut erhalten möchten. Die Temperatur hängt davon ab, wie viel Fleisch Sie wieder aufheizen, und von Ihrer gewünschten Innentemperatur.
Schritt 3
Dickes Scheibengemüse wie Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Paprika oder Zwiebeln, wenn Sie sie mit der Rippchenrippe kochen möchten.
Im Ofen
Schritt 1
Legen Sie das Fleisch in eine Bratpfanne, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Legen Sie es direkt in eine Bräter, wenn Sie das überschüssige Fett nicht stören. Legen Sie das Fleisch auf Gemüse, wenn das überschüssige Tropfen das Gemüse überziehen soll.
Schritt 2
Stellen Sie die Bratpfanne auf den mittleren Rost des Ofens und lassen Sie das Fleisch 15 Minuten garen, wenn Sie eine seltene Primerippe wünschen. Kochen Sie 30 Minuten lang für Medium und 45 Minuten lang für gut. Verwenden Sie eine höhere Temperatur, um eine seltene oder mittelgroße Primerippe zu kochen, da Sie sie weniger kochen. Verwenden Sie eine niedrigere Temperatur, wenn Sie die Hauptrippe lang genug kochen möchten, um eine mittlere oder gute Temperatur zu erreichen.
Schritt 3
Entfernen Sie die Primerippe aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens fünf Minuten stehen. Wenn Sie es ruhen lassen, kann die innere Flüssigkeit wieder in das Fleisch aufgenommen werden. Wenn Sie das Fleisch unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Ofen schneiden, lassen Sie die an die Oberfläche gesprudelten Säfte in die Pfanne oder auf die Platte oder das Schneidebrett laufen.
In der Mikrowelle
Schritt 1
Finden Sie die Aufwärm- oder Erwärmungseinstellung auf Ihrer Mikrowelle. Bei einigen Mikrowellen wird nach dem Aufwärmen möglicherweise die gewünschte Garzeit abgefragt, bei anderen kann es sich um das Gewicht des Fleisches handeln.
Schritt 2
Legen Sie die Primerippe auf eine nichtmetallische Platte in die Mikrowelle. Setzen Sie eine Kochsonde in das Fleisch ein, wenn die Mikrowelle mit geliefert wird. Folgen Sie den Anweisungen auf der Sonde. Einige geben möglicherweise eine Temperaturanzeige ab, während andere die Einstellung "Gönnen" bieten. Kochen Sie auf eine Innentemperatur von 120 Grad Fahrenheit für seltene und erhöhen Sie die Temperatur, wenn Sie das Fleisch mehr gut machen möchten.
Schritt 3
Schließen Sie die Tür der Mikrowelle und schalten Sie sie ein. Überwachen Sie den Fortschritt alle fünf Minuten. Eine Mikrowelle kann ein Stück Fleisch übergaren, wenn Sie es eine Minute zu lange erhitzen.
Dinge, die du brauchen wirst
Metallgestell
Bratpfanne
Mikrowellengeeignete Platte
Mikrowellen-Temperatursensor
Dein Lieblingsgemüse
