Wie man ein Brisket aufheizt

Erwärmen Sie ein Brisket so, dass es feucht und zart bleibt, so wie es zuerst aus dem Ofen oder dem Raucher kam. Die Reservierung der Säfte beim Kochen macht das Aufwärmen einfacher, Sie können jedoch bei Bedarf auch andere Flüssigkeiten verwenden. Gekühlte Rinderbruststücke lassen sich eigentlich leichter schneiden, so dass die Aufheizphase der ideale Zeitpunkt ist, um sie in Scheiben zu schneiden. Nachdem Sie es aus dem Ofen herausgezogen haben, sollte es bei ausreichender Feuchtigkeit und entsprechender Garzeit genauso gut aussehen und schmecken wie frisch.

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Nehmen Sie das Bruststück aus dem Kühlschrank.

Schritt 3

Mit einem Löffel Fett von der Brust abschöpfen.

Schritt 4

Legen Sie das Bruststück auf ein Schneidebrett.

Schritt 5

Überschüssige Fettstücke mit einem sauberen, scharfen Messer abschneiden. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben, gehen Sie gegen das Korn.

Schritt 6

Legen Sie die Rinderbrustscheiben in eine Backform mit Säften, die beim Kochen des Fleisches aufbewahrt wurden.

Schritt 7

Backblech fest mit Folie abdecken.

Schritt 8

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie ungefähr 30 Minuten lang oder bis das Fleisch vollständig erhitzt ist und bei einem Fleischthermometer 165 Grad erreicht.

Dinge, die du brauchen wirst

• Aluminiumfolie

• Fleischthermometer

Spitze

Gießen Sie 1 Tasse Wasser oder Brühe über das Bruststück, wenn Sie keine Pfannensäfte übrig haben.