Wie man gekochte gesüßte Kondensmilch kocht
Ein Schnellkochtopf kann gesüßte Kondensmilch kochen und diese in weniger als einem Drittel der Zeit in karamellisierte Milch oder Dulce de Leche umwandeln, um das süße Dessert traditionell in einem offenen Topf zu verbreiten. Ein Dampfkochtopf verwendet Dampf und Druck bei 15 Pfund. pro Quadratzoll, um die Hitze im Herd zu erhöhen und die Garzeit zu beschleunigen. Wenn Sie mit Druck kochen, können Sie diesen leckeren Leckerbissen öfter machen.
Ein Schnellkochtopf hilft Ihnen, süße Leckereien wie Dulce de Leche schnell zuzubereiten. (Bild: AlbertoChagas / iStock / Getty Images)Schritt 1
Setzen Sie ein Dosengestell oder einen zusammenklappbaren Dampfkorb in den Boden des Schnellkochtopfs ein. Das Gestell hebt die Dose mit gesüßter Kondensmilch vom Boden des Schnellkochtopfs.
Schritt 2
Füllen Sie den Schnellkochtopf mit 4 Tassen Wasser. Nehmen Sie das Papieretikett aus der Dose mit Kondensmilch. Legen Sie die Milchkanne auf das Gestell im Inneren des Herdes und vergewissern Sie sich, dass das Wasser die Dose bedeckt. Fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu, um den Deckel um mindestens 1/2 Zoll zu bedecken.
Schritt 3
Verriegeln Sie den Deckel auf dem Schnellkochtopf, indem Sie ihn drehen, bis die Griffe des Schnellkochtopfs ausgerichtet sind. Stellen Sie den Herd auf einen Brenner mit hoher Hitze.
Schritt 4
Bringen Sie den Herd auf Hochdruck. Dies kann zwischen 5 Minuten und 20 Minuten dauern. Der Deckel und der Druckentlastungswert beginnen einen konstanten Dampfstrom freizusetzen, sobald der Herd einen hohen Druck erreicht.
Schritt 5
Drehen Sie die Hitze unter dem Schnellkochtopf herunter, sobald der Dampf entweicht. Verringern Sie die Hitze nur so, dass ein hoher Druck aufrechterhalten wird, und nicht mehr.
Schritt 6
Die gesüßte Kondensmilch 20 Minuten lang unter Druck kochen. Ihre Garzeit beginnt in dem Moment, in dem der Dampfkochtopf einen konstanten Dampfstrom erzeugt.
Schritt 7
Lassen Sie nach 20 Minuten kühles Wasser aus dem Küchenhahn über den heißen Schnellkochtopf laufen, um den Druck schnell zu lösen. Dieser Vorgang kann bis zu 60 Sekunden dauern.
Schritt 8
Halten Sie den Schnellkochtopf in einem Winkel von Ihrem Körper, während Sie den Deckel des Herdes drehen und ihn von der Unterseite des Herdes lösen, um Dampfdampf zu vermeiden.
Schritt 9
Nehmen Sie die Kondensmilchdose mit Topflappen oder einem Küchentuch aus dem Herd. Lassen Sie die Dose abkühlen, bevor Sie die Dose Milch öffnen, die sich in karamellisierte Milch verwandelt hat.
Dinge, die du brauchen wirst
Dampfkochtopf
Konservengestell oder ein zusammenklappbarer Dampfkorb
Ofenhandschuhe oder Küchentuch
