Wie man Lachs in Milch pochiert

In Milch pochierter Lachs ist ein altes walisisches Rezept. Nach der Wilderei wird der Lachs auf verschiedene Arten gegessen, von einem kalten Snack mit Brot bis zu einer warmen Mahlzeit mit Petersiliensauce. Milch verleiht den Fischen eine seidig weiche Textur; Nachdem Ihr Lachs in Milch pochiert wurde, schmilzt er buchstäblich in Ihrem Mund. Da in Milchlachs pochierter Lachs nicht häufig in Restaurants serviert wird, ist dies eine willkommene Abwechslung zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs für Ihre Dinner-Gäste oder für eine ruhige Mahlzeit mit Ihrer Familie.

Schritt 1

Erhitzen Sie die Milch in Ihrem großen Topf bei starker Hitze. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie die Lachssteaks hinzu und salzen Sie sie nach Geschmack.

Schritt 2

Reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau und lassen Sie Ihren Lachs 15 Minuten für jedes Pfund Lachs im Topf köcheln.

Schritt 3

Den Lachs sofort nach dem Kochen servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 Lachssteaks

• 8 Tassen Vollmilch

• 2 TL Salz-

• Großer Topf

• Spatel

Warnung

Kochen Sie den Lachs nicht, sonst fällt er in die Milch.