Wie gebackenes Hühnerfleisch in einem Folienzelt backen

Ungebackene Hühnerbrust-Tender sind eine vernünftige Wahl für eine gesunde, fettarme Hühnerschale, die etwa 142 Kalorien, 3 Gramm Fett und 27 Gramm Protein pro 3 Unzen Portion liefert. Hühnerbrust ohne Haut neigt beim Übergaren zum Austrocknen. Sie können dies jedoch vermeiden, indem Sie die Tender in Folienverpackungen im Ofen backen, was dazu führt, dass feuchtes, aromatisches Hähnchenfleisch in seinen eigenen Säften gebadet wird. Die Methode ist gleich für das Kochen von normalem Hühnchen oder einer Packung Hühnchen mit verschiedenen Gemüsesorten, Gewürzen und Soßen.

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Ziehen Sie für jede Portion etwa drei Hähnchen-Tender pro Person etwa eine Armlänge schwere Folie ab. Wenn Sie keine strapazierfähige Folie haben, verwenden Sie eine doppelte Schicht normaler Folie.

Schritt 3

Bürsten Sie ein wenig Olivenöl in die Mitte jedes Blattes. Legen Sie die Hähnchen-Tender in einer einzigen Schicht auf die geölten Teile der Folienblätter. Bestreichen Sie das Huhn mit etwas mehr Olivenöl.

Schritt 4

Bestreuen Sie das Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer. Wenn Sie Gewürze und andere Zutaten hinzufügen möchten, z. B. frische oder getrocknete Kräuter, Zitronensaft, eine Prise Weißwein, Knoblauch, fein geschnittene Zwiebeln oder gehackte Tomaten, tun Sie dies in diesem Stadium.

Schritt 5

Bringen Sie die Ränder der gegenüberliegenden Seiten der Folienbahn über dem Huhn zusammen und falten Sie sie zwei- oder dreimal um, um einen dichten Verschluss zu bilden. Lassen Sie eine Lufttasche zwischen dem Huhn und der Robbe - Sie wickeln das Huhn nicht ein, sondern bilden ein "Zelt".

Schritt 6

Nehmen Sie eine der offenen Seiten der Folie und falten Sie sie zwei- oder dreimal um. Dann wiederholen Sie mit der anderen offenen Seite der Folie, um die Seiten des „Zeltes“ zu versiegeln. Ziehen Sie alle gefalteten Kanten zusammen, um sicherzustellen, dass die Versiegelung korrekt ist dicht und lässt keinen Dampf entweichen.

Schritt 7

Legen Sie die Folienverpackungen auf ein Backblech und legen Sie dann das Backblech in den Ofen. Nehmen Sie das Blatt nach ca. 20 bis 25 Minuten aus dem Ofen.

Schritt 8

Öffnen Sie eine der Packungen und überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur des Huhns. Wenn es mindestens 170 Grad Fahrenheit erreicht hat, ist das Huhn fertig. Wenn die Temperatur unter 170 Grad Fahrenheit liegt, versiegeln Sie die Folie erneut und legen Sie das Huhn für weitere fünf bis zehn Minuten in den Ofen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schwerlastfolie

• Bürste

• Olivenöl

• Salz

• Pfeffer

• Plätzchenblatt

• Fleischthermometer

Spitze

Versuchen Sie für ein würziges, fettarmes Gericht, Vollkorn-Senf, Oliventapenade, Hummus oder Barbecue-Sauce über die Hähnchen-Tender zu streuen, bevor Sie sie einwickeln und backen. Weitere Optionen sind Honig, Orangenmarmelade, Balsamico-Essig und Currypaste.

Laut „Joy of Cooking“ können Sie gefrorenes Hähnchen in einer Folienverpackung kochen, ohne es vorher auftauen zu müssen. Lassen Sie an jedem Ende eine Öffnung in der Folienverpackung und garen Sie bei höherer Temperatur länger als bei aufgetautem Hähnchen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn vor dem Servieren eine Innentemperatur von 170 Grad Fahrenheit erreicht hat.

Backen Sie zusätzliche Hühnchen-Tender und bewahren Sie sie für Sandwiches und Salatbeläge auf. Das Landwirtschaftsministerium sagt, dass gekochtes Hühnchen bis zu vier Tage im Kühlschrank oder bis zu vier Monate im Gefrierschrank aufbewahrt wird.