Wie man einen Kuchen nach dem Backen anfeuchtet

Ein trockener Kuchen ist einer der wiederkehrenden Alpträume eines jeden Bäckers. Obwohl Köche viele Stunden in die Herstellung von Desserts investieren, gibt es keine Möglichkeit festzustellen, ob ein Kuchen zu trocken ist, bevor der Backprozess abgeschlossen ist. Gehen Sie jedoch nicht davon aus, dass ein trockener Kuchen eine verlorene Ursache ist. Die Zugabe von warmem, einfachem Sirup verleiht weniger perfekten Backwaren Feuchtigkeit und Geschmack. Weil einfacher Sirup Ihrem Kuchen Kalorien verleiht, verwenden Sie zunächst eine kleine Menge. Fügen Sie bei Bedarf mehr zu, um eine schwammige, süße Belohnung für Ihre Bemühungen zu erhalten.

Schritt 1

Mischen Sie zu gleichen Teilen Zucker und Wasser in einem Topf. Beginnen Sie mit 1/4 Tasse Wasser und Zucker. Erhöhen Sie auf 1/2 Tasse, wenn der Kuchen groß ist oder Schichten aufweist.

Schritt 2

Das Zucker-Wasser-Gemisch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es zum Kochen kommt. Vom Herd nehmen, wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

Verwenden Sie einen Bambusspieß, um Löcher in die Oberseite des Kuchens zu stecken. Löffeln Sie den einfachen Sirup über die Torte.

Schritt 4

Streichen Sie den einfachen Sirup mit einer Teigpinsel auf die Torte. Verteilen Sie den einfachen Sirup in den Löchern und an den Seiten des Kuchens.

Schritt 5

Bedecke den Kuchen. Lassen Sie den Kuchen den einfachen Sirup vor dem Servieren 2 bis 3 Stunden aufsaugen.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1/4 Tasse Zucker

• 1/4 Tasse Wasser

• Bambus Spieße

• Backpinsel

Spitze

Wenn der Kuchen bereits bereift ist, stechen Sie mit einem Bambus-Spieß Löcher in den Zuckerguss. Gießen Sie den warmen einfachen Sirup direkt in die Löcher und glätten Sie den erwärmten Zuckerguss darüber. Fügen Sie Ihrem einfachen Sirup Aroma hinzu, indem Sie aromatisierten Likör wie Orange, Zitrone oder Himbeere verwenden, oder fügen Sie Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie 1 oder 2 Esslöffel Likör oder extrahieren Sie den einfachen Sirup, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben.