Wie man einfache Pizza ohne Hefe macht

Sie können Pizza zu Hause im Ofen backen. Pizza ist ein italienisches Gericht, das aus einem Teigboden besteht, der mit üblichen Toppings gebacken wird: Tomatensauce, geschmolzener Käse und Fleisch oder Gemüse. Entgegen der landläufigen Meinung kann Pizza ohne Hefe hergestellt werden. Für das Aufgehen des Teiges wird Hefe verwendet - das Ergebnis ist eine dickere Pizza. Backpulver und Zitronensaft können jedoch Hefe ausgleichen. Dies liegt daran, dass, wenn beide kombiniert werden, eine ähnliche Reaktion auftritt, die Kohlendioxid in den Teig freigibt. Der Ersatz ist nützlich für Menschen, die allergisch gegen Hefe sind oder den Wunsch haben, sie aus gesundheitlichen Gründen aus dem Speiseplan zu streichen.

Schritt 1

Ofen auf 425 ° C vorheizen.

Schritt 2

Mischen Sie zwei Tassen Mehl, 2 TL. Backpulver, 2 TL. Zitronensaft, 1 TL. Salz, 2/3 Tasse Wasser und 1/4 Tasse Gemüse in einer Glasschüssel.

Schritt 3

Rühren Sie sich kräftig in eine Kugel. Gießen Sie den Teig auf ein großes, sauberes Schneidebrett aus Holz. Den Teig 15 Sekunden mit sauberen Händen knien.

Schritt 4

Mehlen Sie eine 2 Zoll mal 18 Zoll tiefe Pizza-Backform. Den Teig in die Pfanne geben. Richten Sie den Teig mit sauberen Händen in die Form der Pizzapfanne.

Schritt 5

Pressen Sie eine 16-Zoll-flache, beschichtete Backform in die Mitte des Teigs. Dies sollte ein Tal oder eine Nut bilden.

Schritt 6

Pinsel 2 EL. Olivenöl auf die Oberfläche des Teigs. Fügen Sie 2 Tassen Tomatensauce in die Mitte des Teigs. Verteilen Sie die Sauce, um die entstandene Nut zu füllen. Fügen Sie 1/2 Tasse geriebenen Käse auf die Tomatensauce.

Schritt 7

Fügen Sie vorzugsweise zusätzliche Toppings zur Mitte des Teigs hinzu. Verteilen Sie die Beläge, um die Nut zu füllen.

Schritt 8

Backen Sie 30 bis 45 Minuten oder bis der Käse zu sprudeln beginnt und die Kruste goldbraun ist.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 Tassen Mehl

• 2 TL Backpulver

• 2 TL Zitronensaft

• 1 Teelöffel. Salz-

• 2/3 Tasse Wasser

• 1/4 Tasse Pflanzenöl

• Rührschüssel aus Glas

• Schneidebrett oder ebene Antihaft-Oberfläche

• 2-Zoll-mal-18-Zoll-Pizza-Backform

• 16-Zoll-flache Backform

• 2 EL. Olivenöl extra vergine

• 2 Tassen Tomatensauce

• 1/2 Tasse Käse, gerieben

Spitze

Kühlen Sie Ihren Teig über Nacht, um vor dem Backen eine weichere Kruste zu erhalten.

Käse ist nicht erforderlich, um eine leckere Pizza zuzubereiten.

Die Hefe lässt den Pizzateig mehr aufsteigen als der Hefesatz durch Backpulver und Zitronensaft. Erwarten Sie nicht die gleiche Dicke in Pizza.

Backpulver kann Backpulver ersetzen. Wenn Sie Backpulver auswählen, verwenden Sie die Hälfte der Salzmenge, die das Rezept fordert.