Wie macht man Karela-Saft?

Karela-Saft, ein Saft, der aus bitterem Kürbis gewonnen wird, ist in Geschäften oft schwer zu finden. Sie können also versuchen, Ihre eigenen Kürbisse zu züchten und den Saft selbst herzustellen. Wenn Karela-Saft in Maßen konsumiert wird, wird er als Volksheilmittel eingesetzt, um bei Gewichtsabnahme, Blutstörungen und schlechten Kater zu helfen. Es kann sogar dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu senken. Eine Saftpresse mag die naheliegendste Wahl sein, um Karelasaft zu extrahieren, aber Sie können den Saft mit Ihrem Haushaltsmixer herstellen, anstatt Hunderte von Dollars für einen hochwertigen Entsafter herauszuschälen.

Karela-Saft stammt aus dem grünen Fleisch von bitterem Kürbis, auch Bittermelone genannt, und Sie können selbst wachsen. (Bild: tonsound / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Schneiden Sie die Haut mit einem kleinen Küchenmesser vom bitteren Kürbis ab. Waschen Sie den Kürbis unter kaltem fließendem Wasser und legen Sie ihn auf ein Schneidebrett.

Schritt 2

Schneiden Sie den bitteren Kürbis mit einem Küchenmesser in die Mitte. Schöpfen Sie die Samen und das weiße Fleisch mit einem Löffel aus dem bitteren Kürbis heraus und lassen Sie den grünen äußeren Bereich zurück.

Schritt 3

Schneiden Sie das äußere grüne Fleisch des bitteren Kürbisses in kleine bis mittlere Würfel. Verwenden Sie ein scharfes Messer.

Schritt 4

Die bitteren Kürbiswürfel in eine Schüssel füllen und mit Wasser bedecken. Wenn Sie die Bitterkeit ausgleichen möchten, können Sie die Würfel für etwa 30 Minuten in einer Schüssel Wasser mit etwa einem halben Teelöffel Salz oder Saft einer halben Zitrone einweichen.

Schritt 5

Fügen Sie den bitteren Kürbis zu einem Mixer hinzu. Gießen Sie Wasser, Apfelsaft oder Zitronensaft in die Saftpresse oder den Mixer, um den bitteren Geschmack zu mindern und den Karelasaft schmackhafter zu machen. Die Zugabe von Honig, schwarzem Pfeffer und Ingwer hilft auch, den Karela-Saft schmackhafter zu machen. Mischen Sie die Zutaten, bis der Saft glatt und gleichmäßig ist.

Schritt 6

Platzieren Sie ein Sieb aus Drahtgeflecht oder mehrere Lagen Käsetuch über einer Schüssel oder einem Glas. Gießen Sie den Saft durch das Sieb, um feste Stücke des bitteren Kürbisses zu entfernen. Drücken Sie die Feststoffe mit dem Löffelrücken gegen das Drahtgeflecht oder drücken Sie das Käsetuch aus, um so viel Saft wie möglich zu entnehmen.

Schritt 7

Legen Sie den Karelasaft in den Kühlschrank, um zwischen 1 und 2 Stunden zu kühlen. Gießen Sie den Karelasaft in ein Glas. Den Saft mit etwas schwarzem Pfeffer oder Chaat Masala bestreuen und servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Bitterer Kürbis

• Schälmesser

• Löffel

• Schüssel

• Salz- oder Zitronensaft

• Sieb

• Mixer

• Apfelsaft

• Honig

• Schwarzer Pfeffer

• Ingwer

• Entsafter

• Maschensieb oder Gaze

• Glas

• Chaat Masala

Spitze

Im Allgemeinen wird empfohlen, dass Sie morgens Karelasaft auf leeren Magen trinken, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Karelasaft mit Honig süßen, aber andere Zuckerarten vermeiden, die den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile verändern können.

Wenn Sie eine Entsafter-Maschine haben, können Sie die mit Salzwasser getränkten Würfel einfach durch die Entsafter verarbeiten, anstatt die Würfel zu mischen und zu belasten.

Warnung

Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einem Karela-Saft beginnen, insbesondere wenn Sie Medikamente gegen Blutzucker einnehmen. In Kombination mit diesen Medikamenten eingesetzter Karelasaft kann den Blutzucker drastisch senken.